一树槐花香_央媒看山东_新闻

原标题：一树槐花香

来源：农民日报

5月初，正值家乡槐花飘香的时节，驱车回乡寻找梦中的槐香。

家乡济南远郊罗汉峪村三面环山，村里村外全是清一色的槐树，每逢槐花盛开时节，一串串洁白的槐花缀满枝头，淡淡素雅的清香在空气中弥漫，引来成群的蜜蜂采花酿蜜。行走在林间小路，槐花的香气沁人心脾，一串串白如玉，清新淡雅的槐花缀满枝丫，香雪似海。

儿时，每逢槐花盛开之际，母亲便到村西的卧虎山钩槐花，母亲在竹竿的一端绑把镰刀，掰起槐花来十分利索，只听到“咔嚓、咔嚓”脆响，不一会工夫，地下已经一大堆。我们在树下仰头望着槐树，看哪个枝头的槐花最繁茂，喊着，嚷着，让母亲快些够下来。我会把那一串串洁白的槐花挂在耳朵上当作耳坠，撸一把放在鼻下嗅了嗅，那股清香让我深呼一口气，然后用槐花把嘴填得满满，那种甜甜味道晕满整个心脾。

槐花的花期不长，过了季节，或是在槐花盛开几天以后，再做槐花饭，吃起来味道就没有槐花含苞待放或是刚开花时味道鲜美。母亲最会做蒸槐花。她把新鲜的槐花在井水里洗一遍，在篮子里控水，然后把一篮子洁白清香的槐花放在一个大瓷盆里，均匀地洒上细盐、玉米面粉搅拌均匀，让面粉把一朵朵花包裹起来，最后放在大锅的篦子上蒸。

到菜园里拔棵蒜，摘些藿香，藿香浓浓的香气加上大蒜的辣味，再拌上喷香的麻油、陈醋，撒在刚出锅的槐花饭上，让我直流出口水，迫不及待抓起一把吃起来，母亲就会用筷子敲着我的手：“急嘴！烫死你个馋虫！”我挤着眼，嬉笑着照旧把烫嘴的蒸槐花填到嘴里。馨香的槐花饭，总是增加我的食欲，慢慢品味，细细咀嚼，品味着大自然赐予的人间美味。

在这个槐花飘香的季节，村里人几乎家家户户都在忙碌着，把房前屋后的槐花树低垂的枝给砍下来，家里的屋顶、草席上、磨盘上、篮子里晒满槐花。在槐花含苞欲放的季节，把吃不完的槐花蒸晒起来，花期过后还能吃上晒干的槐花。炎热的夏季，在田间劳累的人们回到家，盛上一碗凉面，槐花用开水浸泡一下，打上鸡蛋，热油爆炒，吃起来有着别番滋味。人们说槐花凉血解暑，吃了槐花饭不仅能够缓解疲劳，而且劳动起来更有力气。

在这个季节，家乡很多放蜂人会齐聚山林，一箱箱蜂箱整齐摆放在山路两侧，成千上万的蜜蜂飞舞起来像一股旋风冲进山林。放蜂的人在这个季节总是喜出望外，眼睛笑得迷成一条缝隙，老远就在和买蜜的人们打着招呼。据说槐花蜜是蜂蜜中的极品，能润肠通便、润肺止咳、解毒、医疮、止痛，还能益气养颜呢。