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女白领辞职回乡变“馒头西施” 日均销售3000余个馒头

来源:中国新闻网

作者:

2018-06-06 07:05:06

杭州女白领辞职回乡变“馒头西施” 日均销售3000余个馒头

【解说】近日,浙江杭州富阳新登镇出了一名新晋网红——“馒头西施”,“西施”名叫胡丽芳,一年前辞去杭州白领的工作回乡跟父亲做馒头,由于馒头延用传统手工工艺制作口碑甚佳,网传一天卖出8000个。当地时间6月5号,记者来到位于新登镇的“馒头西施”家中,胡丽芳告诉记者,她们家卖的馒头是江浙地带流行的酒酿馒头,现在主要销售手段是依靠互联网,每天销售量在3千至5千个左右,最多一天订单3万个。

【同期】(“馒头西施” 胡丽芳)

馒头的话基本是在3千到5千的量(每天都有是吗)对,每天都有。那么这3万个是怎么来的呢,就是说我们农村里面会有上梁、满月、结婚办喜酒,凡是要办喜酒的都会要用到这个馒头,那么基本上每家每户多的人家的话可能就订个5千个、8千个,那么还有一个比如黄道吉日,黄道吉日的话这一天大家都选这个日子,那你5千你8千一下子就3万个。

【解说】胡丽芳介绍,她8岁就学习了馒头的制作方法,几十年来家里一直坚持传统的手工工艺制作馒头,目前主要靠父女二人合作来完成制作,家中的馒头Q弹香糯,味道适中,好的馒头能捏扁几次都还能弹回原样。

【同期】(“馒头西施” 胡丽芳)

制作工艺还是比较复杂的,那么从制作酒酿到可以发酵出酵水,然后再到和面、再醒面,然后醒面做完的话就是搓制成型,然后成型之后还是要醒、发,醒、发完了之后那么就是蒸,蒸煮完了才是真正出炉,讲讲比较简单的几个字但是从开始到最后的话至少要7个小时的精力,其实都不只三下,你可以7下8下甚至10下都没问题就是好的馒头,如果不好的话它就会捏一下可能就弹不回去了,那么还有一个就是口味方面,现在人的话也都比较讲究,就是你也不能太甜也不能太咸,那这个味道要适中。

【解说】在乡里人看来她离开杭州,放弃年薪20万左右的软件销售工作,选择在家中与家人一起卖馒头十分不理解,胡丽芳表示,辞职最大的理由是2018年宝宝的降生,现在有更多时间陪伴家人,理解父母的生活方式,家人才是自己最大的动力和支持。

【同期】(“馒头西施” 胡丽芳)

那现在的话累是累一点,但是每一顿饭从早餐开始都可以一起吃饭,中饭、晚饭都可以在一起,甚至在做馒头的时候,有的没的也可以聊一聊,就是说沟通的时间更多,以前不知道他们在想什么,也不知道他们每天做馒头,爸爸妈妈做了20几年馒头,我不知道他们是怎么过过来的,现在的话我觉得每一天都在体验他们之前过的生活。

记者沈亦山 杭州报道

[责任编辑:杨凡、彭芳]

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