临朐鹅肝直飞粤港澳 红酒蓝莓肥肝成年轻人新宠

齐鲁网·闪电新闻8月15日讯  8月15日上午，2024香港美食博览正式开幕，众多山东好品将亮相本次展会。

“红酒蓝莓肥肝、冰激凌鹅肝、玫瑰之恋，这些产品都是我们最新的产品，也是年轻人比较喜欢的产品。”山东省春冠食品有限公司总经理马立君介绍道，这也是她本次参加香港美食博览会要去重点推荐的产品。

春冠食品成立于1999年，最初养殖朗德鹅，屠宰以后进行鹅肥肝的初加工，直接销售生鹅肝。2018年左右由于当地养殖数量在持续加大，市场出现“内卷”，利润空间有限，企业发展遭遇瓶颈，便积极转型，研发新产品，从卖生鹅肝转向熟制品深加工。

一路走来，目前，春冠食品已成为一家集朗德鹅孵化、养殖、屠宰、加工，鹅肥肝及鹅副产品等高端预制菜深加工为一体的全链条企业。2023年，春冠食品加工朗德鹅223万只，生产鹅肥肝1550吨，实现营业收入3.2亿元，目前国内市场占有率达到40%。马立君说，这是第三次参加香港美食博览会，目前公司的多款产品已经在香港上市，走进香港市民的餐桌，未来企业还要继续研发创新，让鹅肥肝产品走向国际。

闪电新闻记者 钱云飞 李瑞琪 编辑 王雪 报道

[责任编辑：王雪 陈志富 刘欣 郭常宏]

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