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非遗里的山东年｜外酥里嫩、滋啦冒油，这有一份刚出炉的黄家烤肉请享用～

来源：齐鲁网

作者：

2022-01-19 17:57:01

齐鲁网·闪电新闻1月19日讯黄家烤肉起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有400多年历史，以整猪烤制，久放长存而驰名国内。作为山东省非遗伍忠号黄家烤肉的第二十二代传承人，黄宽潜心做这门手艺十余年。整头猪经过祖传手艺的制作后，入味十足，外酥里嫩。选猪、剔骨、花肉、腌制...地坑烤制技艺罕见，烤肉也有”大学问“，一起去感受一下～

闪电新闻记者冯诗惠实习记者修泽旭报道

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