齐鲁网·闪电新闻7月24日讯 夜幕降临，烟火气四溢，济南东城夜市变得格外热闹。支起的门面，忙碌的摊位，揽客的吆喝声，从大排档到到烧烤店，从锅包肉到烤生蚝……美食、服装、娱乐设施被搬到了这里，市民们边吃边逛边走边聊，品味着别样的“深夜食堂”。
华灯初上，济南东城夜市已经人流鼎沸，生意火爆。烤架上的食物滋滋的冒着香气，烧烤摊上的烟火升腾而起，大排档里的推杯换盏不时传来热闹的笑声。烤到焦香的猪蹄，火腿与酱汁缠绵的烤冷面，浓郁蒜香的烤生蚝，酸甜可口的锅包肉……各种美食的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。几瓶冰爽的啤酒，一盘小龙虾，几串烧烤，一碟花生米，三五亲朋好友围桌而坐，谈天说地，一天的忙忙碌碌在这烟火气中得到慰藉。人们从四面八方赶来“尝鲜”，热闹喧嚣的氛围中弥漫着生机勃勃的气息。
据了解，整个夜市占地近38亩，现有商户600多家，日平均人流量达12000余人。东城夜市的设立，不仅为城市的夜经济增添一抹亮色，进一步满足了多元化消费需求，拉动和刺激消费，也创造了更多的灵活就业岗位，为不少在疫情期间受到影响的个体户们解决了就业的难题，很多的创业者都是在最美夜色中开始了夜晚的副业刚需。
“因为之前做过厨师长，有些经验，现在政策放宽，东城夜市的管理也提供了便利，想着自己出来创业，虽然刚刚起步，但是相信生意会越来越好。”情怀大排档的老板王曰成告诉记者。
东北龙哥烧烤大排档的老板也表示，东城夜市位于高新区，位置非常便利，住宅区较多，每天晚上客流量达到200人以上，东城夜市有专门的的管理人员，管理模式让人非常省心。
“疫情期间收入受到了影响，现在在东城夜市开业十几天了，和朋友一起创业，感谢政府支持夜市经济，提供平台，让我们有了一个稳定的收入。”阿辉烧烤炒菜大排档的老板常亮说。
在仪品锅包肉摊前，游客排起了长队。摊主孙广是仪仗队退伍军人，每天晚上，都有大量市民冲着他的锅包肉来到这里。2005年退伍后，孙广一直有个梦想，就是让好多人吃他做的菜。于是，经过前期筹备和考察，他决定把东北特色菜——锅包肉搬进济南夜市。
对于食品来说，保证安全、让百姓放心是最重要的。现在肉价很贵，但孙广也一直坚持使用品牌冷鲜猪里脊肉，每天换新油，用最高等级的生粉。“当看到众多的老顾客远道奔我而来，当有顾客网上评论说我是夜市上的一股清流，当老顾客说我做的锅包肉是幸福的味道，当看着那么多朋友不惜花费几十分钟来排队，对我那么认可，足矣，我就是幸福的，很幸福的那种……”孙广说。
记者了解到，济南东城夜市的人气火爆，也离不开政府放宽的政策和市场对商户的人性化管理。
“针对在疫情期间的贫困商户，我们对其费用进行了减免，帮助他们先设置摊位，进行营业，后期收费。除此之外，在疫情期间设置疫情防控点，严格把关食品安全质量。每晚我们都有专人进行值班，保障商户的财产安全。”东城夜市的市场经理刘虎告诉记者，“我们想为济南夜市经济做出一份贡献，欢迎大家来东城夜市！”
半城烟火，最抚人心。在济南东城夜市，食客们因为美食在此相聚，孩子们在这里释放童真天性，摊主们在这再就业的舞台上发光发热，坚定了对美好生活的向往……
