脆嫩鲜美 60元两棵的胶州大白菜您听说过吗？市民：白菜里有金戒指？

齐鲁网·闪电新闻12月2日讯 人们常说“白菜价、白菜价”，大白菜价格便宜，是老百姓冬季餐桌上必不可少的菜品。可山东省的胶州大白菜，跟想象中的白菜不太一样。

北京有一家胶州大白菜专卖店，老板赵世国介绍说，“我们卖60块钱一箱，一箱有两棵，重量在15斤左右”，而且十年来在北京销售特别好，“前五年每年销售15,000箱左右，这两年每年在10000箱左右”。

闪电新闻记者来到济南七里堡菜市场，发现市面上普通的大白菜，最近的价格不过5毛钱一斤。说起这个胶州大白菜两棵卖60元钱，市民梁先生有些惊讶，“白菜有什么特殊吗？白菜里有金戒指吗？”

价格是普通白菜10倍的胶州大白菜，到底有什么特别之处呢？

据了解，胶州大白菜是中国名牌农产品，俗称“胶白”、“胶菜”，具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊称为“唐菜”。

“用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’”，这是著名文学家鲁迅先生在《朝花夕拾》中对胶州大白菜的赞美。

胶州大白菜以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好”等特点。味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬，可生可熟，可荤可素，吃法多样，老少皆宜，我国的烹调大师们以胶州大白菜为主原料可以做出50多道菜品。

闪电新闻记者 胡珂 任金妮报道

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