山东超级工程丨质量链给大闸蟹戴上“身份证”质量安全有了“中国方案”

齐鲁网12月23日讯 中国东西跨越5个时区，南北跨度5500公里。山海苍田，物产丰富。随着贸易方式的丰富，交易商品种类和数量都在快速增长。在高速流通的商品市场中，我们将如何保证质量安全？中国检验检疫学会与浪潮集团共同提出质量链，成为解决质量安全的“中国方案”。

2018年11月初，正是阳澄湖大闸蟹收获的时节。大闸蟹挂在渔网上，甚是喜人。

郭巧根，第四代渔民。对于在这片湖泊上长大的他来说，大闸蟹是再熟悉不过的水产了。“我们的螃蟹是从1月份开始，到10月底11月大量上市。阳澄湖大闸蟹最明显的特点就是青壳白肚，金爪黄毛。因为阳澄湖大闸蟹特别有名嘛，而且产量有限，所以外地很多螃蟹就会冒充阳澄湖大闸蟹来销售，这个是不可避免的，我们也没办法。”

其实，不光是食品安全，在追求品质消费的今天，各类商品的质量都会关系本行业的命运。中国作为制造业大国，质量监管体系却一直相对薄弱。质量控制涉及材料、工艺、流通等多个环节，但对于当前的技术发展水平和质量理念来说，还从来没有一个平台能够覆盖全部工序。

郭巧根的烦恼在今年找到了“解药”。今年发往全国各地的螃蟹都统一戴上了蟹扣。消费者扫描蟹扣上的二维码，就能登陆质量链网站查询商品溯源信息。这就是中国检验检疫学会与浪潮集团共同提出的，解决质量安全的“中国方案”。

中国检验检疫学会质量链工作委员会主任、浪潮集团高级副总裁肖雪解释说，质量链本质上是一个打造的质量控制体系。它把质量的多主体，政府、服务机构、企业和消费者融入进来，大家共同贡献数据，去打造一个对称的信息化的、质量可视化的一个平台。

不同于传统的追溯平台，质量链采用了区块链技术。区块链本质上是一种去中心化的分布式存储技术。所有的数据并不集中保存在中心服务器上，而是被分布存储在每一个节点，并相互验证真伪。运用区块链存储的数据所有人共享但无法篡改。

浪潮质量链科技有限公司副总经理商广勇举例说：“村子里边的小卖店老板会记一笔账，谁欠我多少钱，这是一个传统的记账模式。那区块链解决什么问题？人人会持有一个账本，比如说张三在我这小店买了一个东西，他给我多少钱，这个事会广播给每一个村民。每个村民呢认可这个事以后，会把这件事记到他自己的账本里边。其中一个账本坏掉了不要紧，我还有其他的账做背书，也就说这个它是永久存储。这是区块链最本质的特性。”

天然的技术优势保证了质量链数据的真实可靠。经过一年的运作，质量链已经覆盖全国21个省市自治区，上链企业1500多家，为消费者提供了超过3000多万次质量服务。在跨境贸易领域，推动了“一个标准、一次认证、全球认可”。

“我们相信在未来的时间内，有更多的企业，有更多的品牌，通过我们的质量链能走向全国。”肖雪自信地说道。

在质量共建、共治、共享的体系下，质量链营造了一个相互监督、诚信经营的社会氛围。作为区块链技术的典型应用实践，质量链不仅改变了产品追溯领域资源和数据的垄断，更为服务全球贸易、质量提升提供了“中国方案”。

[责任编辑：杨凡、穆楠、刘桂秋]

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