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零食放多少盐也要有标准!山东将出台加工食品油盐糖控制措施

来源:齐鲁网

作者:高亚南

2018-05-29 11:04:05

齐鲁网5月29日讯 5月29日上午,山东省政府新闻办公室定举行新闻发布会,邀请省卫计委负责同志解读《关于印发山东省国民营养计划(2018-2030年)》。记者从发布会了解到,山东将实施营养主食、双蛋白工程等重大项目,推动食品加工营养转型,研究出台加工食品中油、盐、糖的控制措施,降低加工过程营养损耗,控制贮运过程营养流失。

实施居民营养改善计划

指导居民合理膳食

研究建立各级营养健康指导委员会,在保证食品安全的前提下,从国家标准、地方标准和企业标准三个层面进行规范约束,促进食品营养健康水平不断提升。

完善营养能力体系建设,着力提升营养科研能力水平,定期开展全省居民总膳食研究和中小学生、老年人等重点人群健康状况调查,提出创建国家区域性营养创新平台。加大营养人才培养工作力度,加强各级营养专业机构人员队伍建设。三是提升营养和食品安全监测与评估水平。

开展居民营养健康状况监测,实施居民营养改善计划,指导居民合理膳食,优化居民食物消费结构。开展食物成分监测与评价,对居民主要消费食物及地方特色食品的营养成分、功能成分、与特殊疾病相关成分进行监测。健全食源性疾病监测网络,分析食源性致病因素并采取干预措施。加强碘营养监测与干预,定期监测人群碘营养状况,实施精准干预。

推进省级农产品标准化生产基地建设

发展高端海洋食品产业

增加营养健康食品供给,扩大营养型优质农产品生产,推进省级农产品标准化生产基地建设,发展高端海洋食品产业。大力发展营养健康食品产业,结合实施新旧动能转换重点工程,构建以营养需要为导向的健康食品产业。推广健康烹饪模式与营养均衡配餐,开展营养均衡配餐研究,实施中央厨房建设和“明厨亮灶”工程,提供营养均衡配餐和健康就餐选择。实施营养主食、双蛋白工程等重大项目,推动食品加工营养转型,研究出台加工食品中油、盐、糖的控制措施,降低加工过程营养损耗,控制贮运过程营养流失。

闪电新闻记者 高亚南

[责任编辑:杨凡、杨本敬、高亚南]

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