省人大代表崔贵海：工业现代化促传统老字号发展

齐鲁网2月10日讯 作为德州扒鸡的“掌舵人”，听到郭树清省长在今年的政府工作报告中点名包括“德州扒鸡”在内的27个山东品牌，省人大代表崔贵海感到很振奋。在6日举行的德州代表团审议省政府工作报告座谈会上，崔贵海在表示2017年“德州扒鸡”这张德州名片将实现向山东名片、向中国名片的历史性的跨越，“德州扒鸡”将打造成中国禽类制品的领先品牌，真正成为中国食品工业的一张亮丽名片。

谈到老字号企业发展问题，崔贵海认为老字号企业大多处于传统手工艺阶段，生产效率低、生产成本高，导致这些企业在现代工业与市场经济面前没有竞争优势。既要坚持传统传统制作技艺，又要面临不断扩大是市场前景，这也正是“德州扒鸡”当下面临的问题。

“我们需要一些传统的手艺、传统的制作方法，实现工业化生产，从而实现企业的规模扩张、产品质量的稳定，希望政府在老字号企业的技术改造上给予一定的政策支持，使老企业尽快的焕发革命青春。”崔贵海在座谈会上表示，只有在坚持传统的同时，实现工业规模化生产，企业才能在发展中立于不败之地。

很多企业品牌在实际推广中遭遇被“贴牌”甚至被“山寨”的尴尬。在今年的政府工作报告中，郭树清省长表示“要加强知识产权保护，严厉打击侵权假冒行为。企业、政府、社会各个方面一起努力”。如何在法治的框架下使山东品牌进一步叫响，是当下山东企业面临的一大机遇与挑战。谈到这一点，崔贵海深有感触。

“希望政府加大力度，打击假冒伪劣产品。拉七八糟的扒鸡品种有好几十种，河北还有做德州扒鸡的，一看扒鸡赚钱了，大家都要钻这个空子。”崔贵海表示，这一市场乱象在一定程度上让“德州扒鸡”品牌受损。

在座谈会上，崔贵海希望政府有关部门加大打击力度，进一步净化市场环境，为山东品牌企业保驾护航。

[责任编辑：杨凡、杨本敬、郝爱印]

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