齐鲁网·闪电新闻7月28日讯 今天上午，山东省委在济南召开山东企业家座谈会。会上，山东凯瑞商业集团董事长赵孝国表示，2018年全国餐饮收入4.2万亿元，山东省接近4000亿元；2019年全国餐饮总产值为4.6万亿元，山东省接近4100亿元，而济南又占到了全省餐饮总产值的五分之一左右。但应该认识到，对于上海、杭州、西安、安徽、海南等地区而言，作为八大菜系之首的鲁菜，一直没有成体系的品牌。因此，凯瑞近年来一直以来致力于“鲁菜走出去”，把鲁菜品牌“城南往事”，开到了上海陆家嘴金融中心、黄浦江畔、杭州核心CBD等商业中心，努力把鲁菜传播出去，希望以此带动鲁菜品牌转型升级，推动传统鲁菜在经营方式及文化输出方面的新旧动能转换，目前已取得了一些成效。
在前不久刚刚发布的2019中国餐饮企业百强榜单中，凯瑞集团与百盛、麦当劳、海底捞等优秀品牌一起位列前十，这已经是凯瑞连续五年荣登前十榜单。
闪电新闻记者 李侠 廖亮 陈洋 张杨 编辑 王雪 报道
