来源:齐鲁网
2018-02-05 23:43:02
齐鲁网2月5日讯(记者 郭静 通讯员 郭云)春节将至,人们都在纷纷选购年货。随着生活水平日渐提高,我们的餐桌上不止鸡鸭鱼肉大众化的美食,海鲜也成为我们所喜欢的美食,尤其是进口海鲜。如何能够买到放心的进口海鲜呢?泰安检验检疫局专业人员提醒您注意以下几方面的问题。
一、认清国籍
海鲜品种极其繁多,不同品种的海鲜品质和差价也很大,这也导致了海鲜市场鱼目混珠现象常见。拿帝王蟹来说,市场上常见的熟帝王蟹,有智利、美国阿拉斯加、日本海域的。活的帝王蟹有智力、俄罗斯、朝鲜等,那近中国海域的帝王蟹价格自然要便宜一些。再如,冰鲜三文鱼,有加拿大、挪威、英国、智利等国籍,不同国籍的冰鲜三文鱼,到中国的空运费用不同,规格不同,肉质口感、色泽都会有差别。
二、看准标识
购买商品时做到“三查看”:一查看标签,不买标签有涂改痕迹的商品;二查看包装,检查生产日期及保质期,选择外包装精致完整的商品;三查看商品资质,购买到有疑义的商品可以向商家索要入境货物检验检疫证明、海关通关单和购货票据。
三、注意保鲜方式
冷冻的进口海鲜基本都属于船冻,都很新鲜,包冰率也有很严格的限制。所谓的“船冻”就是大型专业捕捞船队,远洋作业,将捕捞的海鲜通过船上的冷冻设备,在-30℃左右直接冷冻或者直接用蒸汽吹熟后在冷冻,这样可以保持海鲜的鲜美,这种船冻跟普通的冰冻绝不相同。
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