海报时评丨红黑榜，给餐饮浪费再踩“刹车”

原标题：海报时评丨红黑榜，给餐饮浪费再踩“刹车”

来源：海报新闻

原标题：海报时评丨红黑榜，给餐饮浪费再踩“刹车”

来源：海报新闻

海报新闻评论员 朱延鲁

近日，山东省市场监管局公布消息，为制止餐饮浪费，山东实行“红黑榜”公示制度，利用各种媒介发布餐饮浪费正反两方面典型，对“黑”榜曝光餐饮单位，督促其及时整改，实现“黑转红”。

餐饮浪费是食物浪费的“重灾区”，制止餐饮浪费，是杜绝食物浪费的重要着力点。红黑榜，顾名思义，就是在杜绝浪费方面做得好的餐饮单位，上“红”榜，当正面典型，成为大家学习效仿的榜样；做得不好的，上“黑”榜，当反面教材，起到警示鞭策作用。

图片来自网络

红黑榜是一面镜子，镜子能够照形，好就是好，差就是差。一张小小的榜单，能让上“红”榜的餐饮单位倍感光荣，也能让上“黑”榜的餐饮单位感到羞愧。山东将“红黑榜”公示制度放到了社会共治政策范围内，这就说明餐饮单位在杜绝浪费方面做得好不好，是上“红”榜还是“黑”榜，不只是政府职能部门说了算，广大社会公众都有参与权、监督权，都能给餐饮单位投票。这既体现了“红黑榜”的公平性，也体现出“红黑榜”的权威性。这样的榜单，让人信服。

上“红”榜，是荣誉，但不是“铁帽子”；上“黑”榜，不光彩，但仍有机会打好“翻身仗”。“红黑榜”不是“一榜定终身”，而是动态榜单，“红”榜上的餐饮单位制止浪费工作滑坡，就会落榜，甚至“红转黑”；“黑”榜上的餐饮单位知耻而后勇，也能脱榜，甚至“黑转红”。制止餐饮浪费是一项长期任务，山东是餐饮大省，不管是规模还是品类，都在全国排名靠前。动态监测下的“红黑榜”公示制度，是对山东餐饮行业浪费行为踩下的长效“刹车板”。将这一制度落实好，将“红黑榜”的作用发挥好，市场监管与社会监督就能同向发力，山东制止餐饮浪费也更容易见长效、见实效。

“红黑榜”公示制度，并非一项创新性制度，但由于餐饮行业与其他行业相比，社会公众参与更加深入、更加广泛，公众对餐饮行业或餐饮单位制止浪费的成效也就有了更多话语权。“红黑榜”公示制度在餐饮行业推广，为这一制度注入新活力，也为制止餐饮浪费带来新动力。以“榜”为“镜”，让争上“红”榜、远离“黑”榜成为全省餐饮行业竞相追逐的新气象、新风尚，餐饮浪费定将无处遁形，幸福饭碗也将越端越牢。

审签：单蕴菁

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