创新技艺引领，文化元素赋能 济南作品《夏·雨荷》获燕窝顶级赛事桂冠

原标题：创新技艺引领，文化元素赋能 济南作品《夏·雨荷》获燕窝顶级赛事桂冠

来源：山东商报·速豹新闻

原标题：创新技艺引领，文化元素赋能 济南作品《夏·雨荷》获燕窝顶级赛事桂冠

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2023年7月20日，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（以下简称国燕委）主办的第六届“大洲新燕杯中华燕窝鲜炖大赛”在北京成功举办。经过激烈的角逐，“遇见仙炖”作品《夏·雨荷》荣获2023中华燕窝鲜炖大赛冠军。

燕窝滋补不仅代表了中式传统滋补，更承载了中华传统文化和民族记忆。遇见仙炖此次作品的灵感也来源于品牌发源地——济南的城市记忆。“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”是诗人笔下的济南。

盛夏7月，荷花盛开，美不胜收。取大明湖中含苞之花，包裹上荷叶茶冻，上方加入鲜炖燕窝搭配手剥莲子、糖桂花。莲子养心，燕窝清肺，清甜入味，去暑热，降心火。呈现一份荷花模样；池水选择湖心藕粉搭配鲜炖燕窝，强健脾胃，轻身益年；盘中背景是荷叶茶冻制作的山峰形象。整体盘中就近似还原了诗人笔下“四面荷花，一城山色”的济南城。

第六届“大洲新燕杯”中华燕窝鲜炖大赛，是由国燕委打造的中国燕窝行业唯一顶级赛事，以“关注创新，弘扬工匠精神，营造人类健康美好生活”为宗旨，立足中国，面向世界，始终致力于让更多人了解鲜炖文化，促进国内外从业者交流和燕窝行业发展。在国燕委的倡导下，大赛受到广泛关注，社会影响力不断提升，见证了燕窝文化名片不断被擦亮。

本届大赛吸引了五湖四海的鲜炖精英，大批选手各显神通，焕发滋补人的新姿。经过激烈海选，专业评审，10名选手的作品脱颖而出，入围总决赛。大赛最终角逐出冠军、亚军、季军，以及优秀选手四个奖项。这场比赛邀请到国内外顶级专业评委，并从各界邀请出数名嘉宾评委，他们从选手作品的作品形象、口感、营养配伍等方面，逐一做出专业性、权威性、公平性的评判。

总决赛的现场，也汇集了豪华评委阵容，泰王国驻华大使馆农业处公使衔参赞芭桐娃蒂，全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊，印尼中国出口商品协会会长木尔燕柁，印尼燕窝协会会长宝迪，印尼燕窝燕农协会会长汤辅赚，马来西亚燕窝商联合总会会长陈瑞民，马来西亚燕窝产业出口协会会长拿督蔡千根，原人民大会堂厨师长、国宴大师孟宪斌，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽等领导莅临本次大赛并为大赛作品点评。

现场多位评委对遇见仙炖参赛作品《夏·雨荷》表现了极大的兴趣，充分肯定了作品的创新性、创意和技艺，并希望企业未来能够继续秉持初心，让滋补更简单，发扬滋补美学，传承中华千年滋补文化。

遇见仙炖是一家集中式滋补品研发、生产、销售为一体的全链路闭环连锁品牌，品牌发源于齐鲁大地，立足于泉城济南，覆盖全城4大核心区域共9家线下体验店。从2017年至今，一直专注于自身原创品牌，打造健康滋补全产业链平台，构建一体化新格局。

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