山东大爷“点草成金” 地瓜梗出口国外

原标题：山东大爷“点草成金” 地瓜梗出口国外

来源：农村大众报

原标题：山东大爷“点草成金” 地瓜梗出口国外

来源：农村大众报

在北方，地瓜梗大多拿来喂牲口，或粉碎后肥田，然而张立贵却在偶然间发现新商机。将采摘后地瓜梗，进行初加工，使其摇身一变成为村民致富的“黄金菜”。

张立贵今年61岁，是鄄城县阎什镇申魏庄村燕军果蔬菜种植专业合作社的负责人。1月11日，张立贵将最后一批干地瓜梗装车完毕，准备运往青岛，再由青岛的外贸公司运往广州、武汉用于菜肴烹调，或出口日、韩等地深加工为泡菜食用。

燕军果蔬菜种植专业合作社实行“订单制”种植模式。在种植前，由合作社以订单形式与种植户签订种植收购合同，降低了种植户的种植风险。合作社负责供苗，待到地瓜梗与地瓜分别采摘、收获后，再由合作社统一回收、加工、储藏并出售。

菏泽市牡丹区胡集镇种植户赵建国去年与这家合作社签订了200亩的合同，“地瓜梗利用上后，一亩地多赚了600元。而且事先签订了种植收购合同，也不用担心销路的问题了。”除此之外，还有东明县、郓城县等附近县（区）的30余名种植大户加入合作社，种植地瓜。

人逢喜事精神爽，张立贵满脸笑容地向记者讲述着去年的种植情况，“2022年，合作社共签订了2000亩地瓜种植收购合同，采摘鲜地瓜梗216吨，制成干地瓜梗18吨。”

不同时节的地瓜梗，采摘方法也不相同。张立贵说：“一入伏，地瓜梗就可以采摘了，一直采摘到收地瓜。”刚开始采摘时要把握好量，只能采收一部分。随着地瓜逐渐长大，地瓜梗能够越采越多，等到地瓜完全成熟了，就可以一次性将地瓜梗采摘完。

采摘地瓜梗会影响地瓜的生长吗？

张立贵肯定地说：“不会，反而更利于地瓜生长。”地瓜梗连带叶子一齐被采摘下来后，阻止了地瓜藤蔓旺长，减少植株营养散失，促进地瓜膨大，能起到增产的作用，这对农户来说，又是一种无形的增收。

此外，为了延长地瓜梗的保质期，便于贮存、运输，合作社将地瓜梗进行分拣、清洗、烫煮、冷却、烘干之后，制成了干地瓜梗。自此，如同草芥的地瓜梗就变成了日本、韩国等地人口中的“黄金菜”。

“以前没人要，现在成了‘香饽饽’。”申魏庄村党支部书记刘钦祥谈起地瓜梗感叹道。忙的时候，地瓜田里有100多个人一起摘地瓜梗、刨地瓜。这些人大多是村里及周边村子的村民。

申魏庄村村民张立德将自家的5亩土地全部流转给了合作社，每亩地的租金为800元。在地瓜梗采摘时，张立德还在合作社务工，“采摘一斤地瓜梗能赚6毛钱。我体力比较好，多的时候一天能拿140多元的工钱。”

“截至目前，18吨‘黄金菜’已销售完毕，每吨的价格为4万元，总销售额高达72万元。再加上每亩约3000元的地瓜收入，去年共盈利672万元。”张立贵粗略地算了一笔账。如今，“黄金菜”供不应求，国外的订单更是翻了一番，张立贵计划今年将地瓜种植面积增加到5000亩。

农村大众报记者 陈 茹

通讯员 任明丽

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。