德州疾控为您的春节饮食支招

原标题：德州疾控为您的春节饮食支招

来源：齐鲁晚报

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在新冠感染和恢复期间,充足的营养支持非常重要。面对即将到来的春节,当“阳过”“阳康”们看到各种美食时,心中会有诸多疑问:过年饮食该怎么吃?如何补充营养?亲朋相聚能不能饮酒?德州市疾控中心为您一一解答。

在感染期,部分人群会出现口苦、食欲下降等症状,不进食容易出现营养不良、肌肉衰减和脾胃虚弱。合理饮食是抵抗病毒和促进身体恢复的有效方法,可选择流质的粥类主食,如米粥、蔬菜粥、瘦肉粥等。

“阳康”后不宜大补,应该三餐规律、清淡饮食,每天要保证有谷物、优质蛋白质食物和水果蔬菜,帮助体力恢复。

蛋白质是身体主要的“建筑材料”,是“阳康”们抗病所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要它才能合成,鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、不带皮的鸡鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆是高蛋白食物。值得注意的是,我们要将每天的优质蛋白均衡分配到一日三餐中,这样更加有利于蛋白质消化吸收。

想要能量供应充足,“阳康”后需要摄入足够的谷薯类食物,这些食物富含碳水化合物,具有保护蛋白质的作用,建议一日三餐主食中可适当搭配全谷类食物,如小米、燕麦、荞麦、糙米、黑米等粗粮杂粮和红薯、土豆、山药等薯类食物,以保证充足的膳食纤维摄入,也能更好地控制血糖,特别对于年龄较大的老人和糖代谢、血脂代谢功能不太好的人群,都是比较好的选择。

“阳康”后还应做到“餐餐有蔬菜、天天有水果”。每日推荐蔬菜摄入量300-500g,水果摄入量200-350g,如果觉得蔬菜太难咀嚼,或水果太凉,可以考虑榨汁食用,但糖尿病患者需监测血糖水平。

“阳康”后有些人可能有咳嗽、咽干和味觉改变等症状,建议少吃油腻、辛辣、高盐的重口味食物,可改为蒸煮炖等烹饪方式,避免加重咽喉部不适。另外,还要注意每餐不可吃得过饱,不要暴饮暴食,刺激肠胃。

对于饮酒,处于新冠感染期的患者不能饮酒。“阳康”后,如果还在吃药,或处在恢复期,建议不要饮酒。 (记者 徐良)

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