全部

山东补齐预制菜产业链标准关键一环

来源:齐鲁晚报

作者:王瑛琪

2022-11-20 08:55:11

原标题:山东补齐预制菜产业链标准关键一环

来源:齐鲁晚报

原标题:山东补齐预制菜产业链标准关键一环

来源:齐鲁晚报

山东省政府办公厅16日印发《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》),统一了原料生产标准,补齐预制菜产业链标准缺失的“关键一环”,构建了具有山东特色的全产业链预制菜标准体系。

山东是农业大省,生产了全国8.1%的粮食、9.8%的肉蛋奶、11.2%的蔬菜和12.8%的水产品。2016年,山东率先在全国发布省级农产品整体品牌,推出了“齐鲁灵秀地、品牌农产品”山东农产品整体品牌形象,重点打造了寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱、沾化冬枣等13个农业优势特色产业。

对山东来说,只有依托特色产业培养,放大预制菜产业集聚效应,才能提升农民制作标准化农产品的能力。《意见》强调,要实施“13+N”优势特色产业培育方案,着力打造寿光蔬菜、沿黄肉牛、沿黄小麦、沿黄大豆、山东大花生等国家级产业集群,建设特色优势食品产业集群。到2025年,全省将建设具有山东特色的预制菜产业园30个。

传统农业生产更关注规模、成本、产量及农产品的外观品质,往往会忽略预制菜企业对农产品的加工品质、食用品质、营养品质等内在要求。

《意见》支持鼓励预制菜企业通过自建基地、订单基地等方式,稳定原料供应,保障质量安全,提升品质水平。由企业负责种植管理、技术指导和产品加工,再由合作社牵头组织基地农户进行种植,实现了面向预制菜企业的农产品个性化定制。

建立一套完善的生产管理全过程标准化体系,是预制菜产业可持续发展的关键。而实现这一目标,首先就要依据预制菜企业需求,建立不同种类预制菜的产品标准和质量评价方法,逐步完善质量安全管理体系。如今,山东以企业需求为中心,推动标准化原料生产基地建设,无疑在畅通预制菜产业全链条上迈出关键一步。

不仅如此,《意见》还鼓励企业发展“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+电商销售”“健康数据+营养配餐+私人定制”等模式,发展团餐、电子商务等新业态。这实现了“原料—车间—餐桌”三级联动,形成预制菜产业全链条相互配合、联动发展的新局面。 大众日报记者 王瑛琪

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-66661234或96678,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052,诚邀合作伙伴。

40多家企业走进烟台科技学院揽才

山东蓬翔汽车有限公司、君顶酒庄有限公司、山东北大高科华泰制药有限公司等40多家企业参与招聘,提供了590个就业岗位,吸引了2000余名大学...[详细]
烟台晚报 2022-11-20

智慧城市新赛道,山东又拿了个第一

数字城市作为城市未来发展的方向,正赋予着城市新的生长方式。智慧城市,亦可称为智能城市。近日,赛迪顾问发布《2022中国数字城市竞争力研...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

山东出台“预制菜十六条”,抢占万亿级赛道制高点

近日,山东省政府办公厅印发《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)。到2025年,全省预制菜加工能力进一步提升、...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

冬季公交车厢失物增多 青岛驾驶员自制“防丢图”来提醒

进入冬季衣着厚重,市民行动不便,触感迟钝起来,所以常有乘客易将随身物品遗失在公交车车厢内,为了给市民做好安全提醒,11月18日,一份公...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

10岁孩子喊腿疼,就医发现竟是“关节炎”,致残率极高

这是儿童时期常见的一种风湿疾病,致残率极高,医生提醒要早发现早诊治。10岁的佳佳(化名)睡觉时常常腿疼,妈妈原以为孩子长的快,可能是...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

胶州:施工造成停车难 增设139个停车位

由于青岛地铁8号线支线施工,造成胶州市部分区域交通拥堵停车难等问题,支线项目部采取了增设停车位等多种方式,保证周边市民的便捷出行。1...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

再添“国字号招牌”!青岛两区获国家生态文明建设示范区命名

青岛日报社/观海新闻11月19日讯11月19日上午,在中国生态文明论坛南昌年会上,生态环境部对第六批国家生态文明建设示范区命名表彰,青岛市...[详细]
青岛新闻网 2022-11-19

山东平阴玫瑰、上海东方美谷联手打造美丽世界

11月18日,“东方玫瑰美丽世界”2022平阴玫瑰产业东方美谷招商推介暨战略合作签约活动在上海举行。平阴县委副书记、县长潘建军在致辞中表示...[详细]
大众网 2022-11-19

山东:到2025年绿色建筑占城镇新建民用建筑比例达到100%

央广网济南11月19日消息(记者李舜)11月18日,山东省住房和城乡建设厅召开新闻通气会,解读《山东省绿色建材推广应用三年行动方案(2022-2...[详细]
大众网 2022-11-19

山东省路桥集团首台盾构机“畅和一号”顺利始发

11月19日上午,山东省路桥集团首台盾构机“畅和一号”始发仪式在济南轨道交通4号线一期工程11工区项目顺利举办。随着现场掌声雷动和彩带飞...[详细]
大众日报客户端 2022-11-19

局部能见度不足50米!山东发布大雾黄色预警

具体预报来看,19日下午到20日白天,南部沿海地区天气阴局部有小雨转多云,其他地区天气多云转晴;潍坊、青岛、鲁西北和鲁南地区19日鲁夜间...[详细]
舜网 2022-11-19

山东:到2025年绿色建筑占城镇新建民用建筑比例达到100%

央广网济南11月19日消息11月18日,山东省住房和城乡建设厅召开新闻通气会,解读《山东省绿色建材推广应用三年行动方案(2022-2025年)》(以下...[详细]
舜网 2022-11-19

山东荣成:初冬时节盐田呈现多彩景观 似大地“调色盘”

2022年11月17日,俯瞰山东省荣成市港西镇海边的一处色彩丰富的盐田。初冬时节,山东省荣成市港西镇海边一处古老的盐田在晴空的映衬下五颜六...[详细]
舜网 2022-11-19
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司