国庆里的丰收季丨年产量超5300吨！越来越多人吃上了曾“一蟹难求”的莱州梭子蟹

原标题：国庆里的丰收季丨年产量超5300吨！越来越多人吃上了曾“一蟹难求”的莱州梭子蟹

来源：海报新闻

原标题：国庆里的丰收季丨年产量超5300吨！越来越多人吃上了曾“一蟹难求”的莱州梭子蟹

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编者按：

金秋十月，硕果累累，齐鲁大地进入了五谷丰登、瓜果飘香的时节。近年来，作为农业大省的山东牢记嘱托，奋力打造乡村振兴齐鲁样板。如今，山东秋粮和各类农产品长势良好，即将交出一张盈车嘉穗的“丰收答卷”。今年的国庆假期，大众网·海报新闻记者们走进田间地头、山间海边，与在丰收一线的人们一起，记录热火朝天的收获画面，讲述老百姓的美好生活故事，展现“好客山东 好品山东”的大省担当。

大众网·海报新闻记者 孙杰 杜虹晓 烟台报道

在开海后的沿海城市，没有什么比吃一顿鲜美的梭子蟹更能满足当地人的味蕾了。而作为中国地理标志产品的莱州梭子蟹，更是备受全国各地老饕们的钟爱。

据《莱州市志》记载，因掖县古时是莱州府所在地，因此得名“莱州梭子蟹”，早在明清时期就已经美名远扬。

码头上一箱箱梭子蟹正在被搬下船

不同于连云港、大连等地的养殖梭子蟹，莱州梭子蟹主要以自然繁殖为主。由于其生长的莱州湾海底地质多为沙泥、细沙，且饵料生物十分丰富，所以，莱州梭子蟹口感优于其它产区，自古就享有中华名蟹的美誉。

值得一提的是，在山东省渔业名牌和山东省十大渔业品牌评选中，莱州梭子蟹均榜上有名。

近日，大众网·海报新闻记者在莱州采访了解到，近年来，当地通过实施梭子蟹人工增殖放流，已初步缓解了莱州梭子蟹种质资源逐年衰退的状况，今年更是迎来难得的丰收。

在莱州恒通市场，大众网·海报新闻记者看到，今年卖梭子蟹的商户格外多，成箱的梭子蟹几乎占据了市场的半壁江山。

卖了27年梭子蟹的周洪国对于梭子蟹丰收有着最直观的感受。“往年开海后，一艘渔船出趟海顶多能打上来一二百斤梭子蟹。”他告诉大众网·海报新闻记者，今年刚开海那几天，出海回来的渔船几乎每艘都能打上一千多斤梭子蟹。

梭子蟹的丰收也让它的价格越来越亲民。周洪国说，今年莱州梭子蟹价格和去年比，每斤能下降三十块钱左右。即使国庆长假期间，三四两的母蟹也才六七十块钱一斤，半斤以上的梭子蟹也就100块钱一斤。而节前三四两的母蟹价格一斤也就在四十块钱左右。

如此亲民的价格也让莱州梭子蟹真正走上了老百姓的餐桌。“今年价格便宜，当地人买来自己吃的也特别多。”周洪国说，过去梭子蟹价格很高，本地人更多的都是买来招待客人，或者寄给外地的亲戚朋友，自己一年可能就舍得吃那么一两回。

新鲜的莱州梭子蟹

因肉质鲜甜，莱州梭子蟹也备受全国各地消费者的喜爱。周洪国告诉大众网·海报新闻记者，随着物流的发展，如今莱州梭子蟹已经远销北京、上海、天津等地，就连盛产梭子蟹的连云港等沿海城市的商人也会到莱州来进货。

值得注意的是，近年来，由于莱州梭子蟹市场需求量加大以及其自然繁殖量减少，常常出现一蟹难求的局面。对此，莱州市有关部门实行了大海放流、资源保护等一系列措施。

“目前，莱州梭子蟹市场供求矛盾突出这一状况已逐渐缓和。”莱州市海洋发展和渔业局工程师施娜娜说，近年来，莱州通过实施梭子蟹人工增殖放流，初步缓解了莱州梭子蟹种质资源逐年衰退的状况，2021年莱州梭子蟹产量达到5357多吨，产值达到3.68亿元，产品主要销往北京、天津、济南、青岛等多个城市。

施娜娜说，2022年莱州梭子蟹的放流量达到2400万只，将给渔民带来更大收益。同时，“莱州梭子蟹”也成为莱州市的一张亮丽名片。

审核：丁厚勤

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