2022中国（山东）团餐食材博览会 将于9月在我市举行

原标题：2022中国（山东）团餐食材博览会 将于9月在我市举行

来源：泰安日报

本报5月31日讯（最泰安全媒体记者 刘明荟 李松）5月31日，2022中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会新闻发布会在我市举行。记者从发布会获悉，由山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国团餐行业单位共同举办的2022中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会将于9月下旬在我市泰山国际会展中心举行。

餐饮收入占全国10%以上，

山东凭的是什么？

《2020中国餐饮业年度报告》显示，在2020中国各省区市餐饮收入排行中，山东省餐饮收入达4430.46亿元，占全国餐饮的10%以上，餐饮收入规模位列全国第一。其中，团餐占据了大量的份额，优质食材需求量也是最大的。

团餐，是“团体用餐”的简称，是指在固定时间、固定场所，为固定或相对固定人群提供加工、制作、用餐的餐饮服务，学校餐厅、企事业单位餐厅、集体配餐等是我们最常见的团餐模式。近几年，团餐市场规模持续扩大，在餐饮市场占据三分之一市场份额，目前，中国团餐企业数量超10万家，团餐受众群体约6.7亿人，其中，山东省团餐消费群体5000万人，团餐规模约1500亿元。

让山东成为全国第一餐饮大省的原因，除了全国第三的GDP、1亿级人口，还有得天独厚的资源优势和源远流长的鲁菜底蕴。15.8万平方公里的山东，山地、丘陵、平原、盆地、湖泊一应俱全。西南向东北穿梭而过的黄河在山东入海，加之拥有长达3000多公里、占全国六分之一的海岸线，山东自古至今都是中国粮食、蔬菜和海产品的主要产区。同时，山东省是我国食品产业涵盖品类最全、产业基础最好的省份，也是京津冀和江浙沪的重要食品、食材加工和输出基地。

北方首创“团餐食材展”，

为团餐行业与食材供应商

务实合作开创新赛道

据了解，目前中国北方尚未有形成规模的团餐食材类展会。为满足团餐企业对食品供应链的庞大需求，抓住优质食材巨大的市场商机，为供需双方搭建优质对接、洽谈、交易平台，2022中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会应运而生。

本届团餐食博会将立足山东优质丰富的食品食材资源，面向全国广阔的消费大市场，进一步为餐饮企业、团餐企业和食材加工制造企业提供更优质的对接和产品推广平台。本次展会规划室内展览面积2.4万平方米，预计参展企业400家，专业观众5万人，全力打造团餐业内集参观、采购、洽谈、合作于一体的，规模和影响力最大的展览盛会和一站式全产业链供需平台，力争集新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。

泰安市腾达文化餐饮管理有限公司作为山东省团餐行业协会供应链专业委员会单位，同时也是本次博览会的主要承办单位之一，积极参与博览会前期筹备工作。据泰安市腾达文化餐饮管理有限公司董事长宋超介绍，山东省团餐行业协会从年初就积极推进食材博览会的筹备工作，并成立专门组委会，建立健全各项工作机制。“通过积极对上争取，并经过前期一系列的研讨论证、实地考察，最终选定在我们泰安举办这次博览会，我感到非常荣幸。这次展会不仅是一个展示交流的平台，也是一个发展的契机，将有利于进一步落实我市新型工业化强市战略，拓展泰安市食品价值链和食品创新链，推动我市现代食品产业链高质量发展。”宋超说。

十大展区，优质食材集结共享

2022中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会将设立“好品山东”专区、预制菜专区、肉禽类专区、水产海鲜专区、果蔬产品专区、调味品专区、米面杂粮专区、饮品专区、餐饮用具专区、数智餐饮与设备和食品园区（餐厅）服务专区十大展区，全面展示山东乃至全国优质农产品、食品、饮品、餐饮设备、餐饮服务等方面的丰富资源和良好发展情况。

展会现场还将设立对接洽谈专区，同期举办山东省团餐行业采购大会、“团餐采购方+食材供应方”专属定制洽谈会，“网红”直播带货专区，全方位、多渠道帮助团餐企业和食材供应企业实现精准对接。

“一展一赛一论坛一旅游”

亮点频出，精彩纷呈

展会期间，还将同期举办中国团餐厨艺大师赛，齐聚行业名厨，展示鲁菜文化风采，引领团餐与食材行业健康发展。此外，还将举办中国团餐产业高峰论坛、现代食品产业链（泰山）论坛、全国预制菜领军企业与菜品风味品牌（山东）论坛，聚集行业权威专家，探讨团餐行业与食品产业发展新趋势。

同时，推介泰安经典旅游线路，集合外地参展宾客，组团游泰山。让来宾了解、领略五岳独尊的魅力，品味山东美食、美景，感受山东人民的热情好客。

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