野生蘑菇不要随便采!长得与食用菇再像也不行

早报讯 进入雨季以来，我市雨水丰沛，野生蘑菇生长旺盛，市民因采食野生蘑菇发生中毒事件时有发生，且出现重症病例。市疾控中心提醒市民，野生蘑菇不要采食，谨防中毒。

市疾控中心专家表示，毒蘑菇致病原因复杂，致死率高。近年来，毒蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中死亡率最高的因素，占食源性疾病死亡总人数的60%以上。它的致病原因也最复杂，有肝肾损害型、神经精神型、溶血毒型、胃肠毒型等。

毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或晒干都不能消除毒性。中毒后，可引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状，也可引起精神亢奋、精神抑制、精神错乱和幻觉等症状，严重的可以引起人体脏器损害，威胁生命安全。

由于毒蘑菇外观与食用蘑菇十分相似，不易区别，普通人难以准确鉴别蘑菇种类，区分有毒蘑菇和无毒蘑菇。青岛地区常见的有毒蘑菇有十余种，主要是褐鳞小伞、白毒伞菌、白毒鹅膏菌、红鬼笔菌、臭黄菇、墨汁鬼伞菌、毒鹅膏菌及狗尿苔等。由于这些蘑菇外表干净，看上去跟普通的蘑菇没有太大的差别，都是一些容易被误食的有毒菌。

由于蘑菇中毒症状复杂，治疗尚无明确特效解毒剂，因此预防中毒最佳的方法是不要随便采摘、买卖和食用不认识的蘑菇。

为保护公众健康，市疾控中心提示：不要自行采摘、食用野生蘑菇，采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，应立即大量饮用温开水或稀盐水，咽部催吐，同时尽快到医院治疗，进行催吐、洗胃、导泻，尽快排出毒素；有些中毒患者经过治疗后症状缓解，其实进入了“假愈期”，需要继续观察治疗，否则很容易导致肝脏受损甚至死亡。就医时，尽量携带吃剩的蘑菇，辅助医生的诊断和治疗。

[责任编辑：杨凡、王春令]

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