22年的破冰之旅：烟台禽肉实现对欧出口（图）

对欧出口的禽肉制品准备启运

春雪公司同一条生产线供应国内外两个市场

胶东在线2月20日讯(记者 侯洪斌 通讯员 刘秀丽 郑雪莲)20日上午，莱阳春雪食品有限公司厂区内，15吨熟制禽肉制品在检验检疫人员的监管下，分批次装入集装箱，片刻之后，它们将被运抵码头，经由海路运往法国。“对春雪公司而言，这只是一小步，而对于整个烟台，则迈出了一大步。”烟台检验检疫局一名工作人员说。

今年以来，春雪食品先后有多批商品发往欧洲，而在此前，烟台对欧出口禽肉的相关记录可追溯至1994年，由于一起意外事件，烟台曾一度被认定为“疫区”，经过22年的不懈努力，以春雪为代表的禽肉制品企业，凭借“无激素、无药残、无污染”的高品质产品重获欧盟认可，从此，烟台的禽肉出口不再受“疫区”之累。

利润可观：今年对欧出口1000吨熟制禽肉

在春雪食品的装运车间，公司副总裁陈飞介绍，这批销往法国的禽肉制品多为鸡胸肉，由于饮食习惯的差异，高蛋白、低脂肪的鸡胸肉虽然具有较高的营养价值，但国内许多消费者认为它“食之无味”，因此销路并不理想；而在国外，鸡胸肉则是制作汉堡等食品不可或缺的食材，广受消费者青睐。相对于国内市场，经过深加工后的鸡胸肉，对外销售每吨价格可以提高1500美元。“欧盟市场的开辟，将为公司带来可观的经济效益。”陈飞说。

欧盟国家是世界上主要的禽肉消费市场，每年进口量约在70万吨，不过，欧盟对进口肉类的准入和管理也极为严格。1994年，烟台某县一位农民饲养的20只鸡被诊断为“新城疫”疫情，致使烟台被扣上了“疫区”的帽子，全市生产的禽肉产品多年来一直无法打入欧盟市场。22年来，在烟台检验检疫部门的努力下，全市动物卫生防疫、药物残留监控、加工卫生控制等体系日益完善，为烟台禽肉进入欧盟打下了坚实基础。

2016年，欧盟扩大了从我国进口鸡肉的划定范围，烟台的禽肉产品出口迎来曙光。在检验检疫部门的指导和帮助下，有着20多年产品出口经验的春雪公司对生产和管理等环节进行升级改造，达到了欧盟标准，当年4月，公司下属的第二冷藏厂、烟台太元食品有限公司获得欧盟注册，拿到了熟制禽肉制品出口欧盟的通行证。按照计划，今年春雪集团将对欧盟出口约1000吨产品，一些“一带一路”的国家也慕名而来，顺利签订了供销合同。

“三同”标准：优质产品同时供应国内外

拔掉了“疫区”这一心头刺，烟台的禽肉制品对外出口更加顺畅，但这并非意味着优质产品只销往国外。陈飞介绍，公司对外出口并未划定专门的生产线，而是对原有生产线进行了统一改造，出产的禽肉制品同时供应国内国外两个市场。而这，也是烟台检验检疫部门“三同”建设的一个缩影。

所谓“三同”，是指食品“同线同标同质”，经检验检疫部门许可的出口食品生产企业，按照国际最高食品安全和质量标准，在同一生产线上生产，同时供应国内国外两个市场。日前，烟台共有包括春雪公司在内33家企业登录国家“三同”服务平台，位居全省首位。对于消费者而言，购买“三同”企业的食品，意味着不出国门即可享用高品质的食材，因此，“三同”也将成为企业的一张“名片”，助其更好地发挥品牌效应，摆脱同质化竞争。

数据显示，2016年，烟台肉鸡养殖和加工位列山东省第一位，鸡肉产量达49.5万吨。照此计算，全市如有十分之一的鸡胸肉出口欧盟，利润可以增加1000万人民币。其实，“三同”认证和对欧出口的效应远不止于此，欧洲作为肉类准入标准最严苛的地区，烟台禽肉成功输欧，有助于相关产品在更多国家获得准入资格。烟台检验检疫局相关工作人员表示，今后该局将引导企业做大做强肉鸡精深加工业，让烟台的禽肉制品更好地走向世界。

[责任编辑：杨凡、李辉]

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