《民生实验室》盘点那些常见的被漂白食物~

俗话说的好一白遮白丑，这句话是形容人的外貌。然而，现在却被形容食品。食品通过漂白来改变自己的形象，赢得顾客的好感。然而使用漂白剂进行漂白对人体无益，因为漂白剂通常为化学物品，有些无良商家甚至会使用工业制剂进行漂白。

1.金针菇

市场上有一种金针菇，外表纯白，价钱比普通金针菇便宜，保质期多达10天。这种白色的金针菇并非新品种，而是由普通金针菇漂白而成。有些不法商贩，用“添加剂”来赢得市场。不过，经过非法添加剂漂白的金针菇外观虽好看却没有任何营养，长期食用对身体有害。

2.开心果

现在市面上的开心果除进口的之外，一般都产自新疆，很多人都以为越白的开心果越好，事实上，这些纯白的开心果大多数是经过漂白的。用来漂白开心果的是氧化氢俗称双氧水，这样可以使开心果看起来更美观。开心果的本来面貌应该是淡黄色或黄褐色的，这样的开心果对消费者来说才是健康的食品。

3.葵花籽

市面上看着“看着干净”、“好卖”的白色葵花籽，其实是加了二氧化硫的。虽然二氧化硫处理是国家允许使用的，但乱用的情况也很普遍。二氧化硫进入人体后，会生成亚硫酸盐，氧化后生成硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外。小剂量接触二氧化硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、肺通气功能和免疫功能下降。

4.杏仁

有一些商贩认为浅色的杏仁更好卖，因此连杏仁也拿来漂白。漂白过的杏仁颜色很浅，皮特别薄，由于次氯酸钠有腐蚀性，因此杏仁的皮甚至会被腐蚀掉，露出果肉，吃几颗就会有恶心的感觉。

5.土豆

土豆是我们经常食用的食材，有很多商贩为了使自己的生意更好，便将陈土豆拿出来翻新了。

鉴别翻新的陈土豆有三种方法，一看，二闻，三切。看外表泛白发亮，水汪汪的，一点泥土都没有，非常之干净；闻：有一股淡淡的酸味；切：切开之后，土豆囊中心发黄，外圈则白的很严重。这就是被漂过的。

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[责任编辑：杨凡、杨本敬、李妍]

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