卖不动的菜还原五月蔬菜滞销事件：盲目跟风种植、天热高产_科教社会_山东新闻_新闻

济阳的芹菜、德州的萝卜、商河的蒜薹……

近期，我省多地出现蔬菜滞销。

记者多方采访调查发现，

原因集中指向盲目跟风种植、天热高产。

“莱芜10万斤雪藕滞销急寻买主”“泰安范镇2.8万吨莴苣滞销”……5月份，我省多地出现蔬菜滞销事件。而且同往年的部分蔬菜品种滞销相比，今年的滞销蔬菜品种多、滞销范围大、影响面广、延续时间长、蔬菜价格更低。一系列的滞销事件，给菜农、蔬菜批发商、菜贩等从事蔬菜种植销售产业链的各环节带来较大影响，业内人士分析认为，蔬菜滞销的主要原因是种植的盲目性，菜农缺乏有效信息和科学指导，信息的不对称导致了供需不平衡。记者董金丽

多个蔬菜品种滞销西红柿成“坚挺者”

5月份，多地出现蔬菜滞销事件，济阳的芹菜、德州的萝卜、商河的蒜薹……滞销的消息在多地广泛传播。在商河县，当地菜农好不容易把蒜薹低价抛售，紧接着又遭遇大蒜价格下降。随着新蒜大量上市，价格直线下跌。

在商河种植蒜薹的尹师傅告诉记者，“来收蒜的商贩没有往年多了，家里有蒜就赶紧卖了，越往后价格越低。”尹师傅无奈地说：“前两年大蒜价格偏高，很多人就扩大种植面积，种植面积增加再加上今年天好，大蒜增产，价格就下来了。”

据了解，2017年，全国大蒜种植面积较去年扩大25%以上。受到气候影响，早蒜薹和晚蒜薹竟同一时间成熟，这就导致蒜薹大量同时上市，价格一跌再跌。

甘蓝同样也遭遇了大范围滞销，销售难的问题始终缠绕在甘蓝种植户的心头。莱芜市菜农秦庆告诉记者，“去年甘蓝最高能卖到一斤1元，而今年一斤0.2元都卖不出去。”

“幸好今年甘蓝种的少，主要是种的西红柿，感觉西红柿的价格还是比较稳定的，算是今年蔬菜里不多的没降价的蔬菜之一了。”

在舜玉小区经营菜摊十几年的湛师傅告诉记者，“卖菜十多年，虽然每到这个季节菜价都会下降，但是今年的价格却低得惊人。”

种植面积扩大蔬菜集中上市

秦庆告诉记者，近几年，相对其他行业来说，大棚蔬菜种植效益相对不错，当地不少人建起了大棚，种起了蔬菜。“这几年粮食价格一直不高，去年玉米收购价跌到七八毛一斤，大家的种粮积极性不高，不少人开始种植水果、蔬菜。”

此外，记者了解到，近几年工业发展放缓，借土地流转政策，许多手握资金的“老板”进入农业市场，首选项目也是蔬菜种植，种植面积少则几百亩多达几千亩，极大填充了种植业市场经济。

“今年春天的气温较往年偏高，恶劣天气很少，南方、北方蔬菜长势都非常好，产量增加，各地都不缺蔬菜，供过于求，蔬菜的价格就下来了。”在舜玉小区菜市场，菜贩湛师傅告诉记者，天气好，气温高，蔬菜提前上市。“通常南方地区由于温度较高，蔬菜成熟时间比北方早，因此南北方蔬菜上市时间有所间隔。而今年3月下旬以后，北方温度高于往年同期，导致北方蔬菜提前成熟，形成了南北方蔬菜同期上市的局面。”

“蔬菜的集中大量上市加剧了供求矛盾。”据菜农秦庆介绍，高温棚、大拱棚、小拱棚这三种种植方式，一般大拱棚和小拱棚都是在高温棚蔬菜收获之后开始集中上市，大约是4月中下旬，但是今年气温高，上市时间足足提前了半个月，4月初就开始上市，有的甚至从3月中旬就开始收获了。这样造成了高温棚、大拱棚和小拱棚三种种植方式的蔬菜集中上市，供应量大，价格就低了。

盲目跟风种植物流体系不顺畅

山东黄海农业发展有限公司的企划经理车淑娟认为，造成蔬菜滞销的主要原因在于信息的不对称，“一些地方市场信息的落后或不对称，导致农民获取市场信息的渠道闭塞，预判市场行情能力弱，盲目种植或生产。”

“一般来说，蔬菜的市场波动周期非常有规律，一般表现为“菜贱伤农—减少种植—价格升高—扩大种植—菜贱伤农”。前一年哪个品种赚钱，第二年很多农民都会跟风种植，缺少市场调研，从而导致来年产量增大、价格降低，出现“菜贱伤农”现象。”她说。

车淑娟说，就像是2017年全国大蒜的种植面积大幅增加，致使蒜薹产量同样大幅度增加，虽然有些人也预料到了今年蒜价不会太高，但是相比于种粮食作物，他们还是想“赌一把”。

“菜农们的种菜规模和计划缺乏科学的指导，盲目跟风种植，去年哪种蔬菜价格高，今年种的也不会少，即便他们已经意识到种的不少了，但是仍有不少农户抱着“去年赚了这么多，今年也不会差”的侥幸心理，大面积种植，信息的不对称导致了供需的不平衡。”

车淑娟认为，导致多地蔬菜滞销的另外一个原因是物流体系的不顺畅。“每种蔬菜都有一个主要的产地，在当地市场饱和，而在另一个地方则有相对较大的市场。蔬菜瓜果的运输与其他的运输不同，他们对环境的要求较高，成本也相对较高。”

此外，菜农种菜没有自己的销售渠道。对于蔬菜行情的变化，菜农们了解较少，在蔬菜的销售管理上，仍然采用客户上门的原始方法，坐等收购商，缺乏参与定价的话语权，也加剧了蔬菜滞销的可能。

掌握市场规律充分利用互联网工具

车淑娟认为，想要破解蔬菜种植困境，可以从多个方面入手。“各行业都在转变工作方式，种植业也是如此，借住互联网+和大数据统计，科学种植才是出路。”车淑娟说，只有掌握足够的信息，科学种菜，才是未来种植良性发展的思路。

专业机构要做好数据统计，在农民播种季节，及时、准确发布相关信息，如本周、近日各地区播种、出苗情况，同比往年出现什么特点，在宏观上做到市场预测，给农民以合理建议。“掌握市场规律，不盲目跟风，多样化种植蔬菜。”车淑娟说，菜农在种植上习惯性跟风，喜欢复制往年种植产量高、价格高的农作物，明知种植某一种蔬菜可能会滞销、低价，但仍抱着“如果还是去年的情况就赚大了”的心理。

同时，她还建议，农民种植应摆脱以往埋头苦干、跟风种植的短板，多观察市场、认清行情。同时，要发展特色种植，用高品质蔬菜赢得市场。

除此之外，业内人士认为，种植户还可以“打时间差”保证收购价格，建议菜农在一部分耕地上建小型工棚，每亩成本在千元左右，蒜薹和大蒜能够早成熟20天以上，这样出售时价格就有了优势。