《齐鲁四名工程网络投票》济宁名菜：滑炒肉片
来源：齐鲁网
2021-11-30 15:03:11
瑞元亭酒店传统代表菜之一、济宁地方传统名菜，色白如脂，滑嫩清香，咸鲜适口，诱人食欲，回味绵长，。此菜为上个世纪30年代由孙瑞元老先生研发烹制。用滑、炒烹饪技法烹制的脊肉片，色、香、味、形俱佳，受到许多食客的青睐，此菜成为济宁宴席上的一道名菜。
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