《齐鲁四名工程网络投票》济宁名菜：杏花村红烧黄河大鲤鱼
来源：齐鲁网
2021-11-30 15:02:11
杏花村红烧黄河大鲤鱼通常以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。
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