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《齐鲁四名工程网络投票》聊城名菜:红烧黄河鲤鱼

来源:齐鲁网

作者:

2021-10-14 17:47:10

红烧黄河鲤鱼

历史文化:菜品的主要食材黄河鲤鱼来自京杭运河入黄口的养殖基地,该基地引进黄河循环水,借运河故道养殖,喂食无公害饲料。养殖出的黄河鲤鱼体型侧扁而高,色金黄,美丽而鲜艳,鳞片较大,闪光发亮是淡水鱼中的佼佼者。

营养分析:黄河鲤鱼具有高蛋白质和低脂肪的优点,含有丰富的人体必须八种氨基酸,还有人体必须的铁、铜、锌、钙、镁、磷等微量元素。

菜品特点:鲤鱼肉质细腻,口感弹牙,无土腥味,咸鲜适口,回味悠长!

烹饪技法:红烧

销售情况:销量一直居高不下,排名在各菜品之首。

顾客反映:红烧黄河鲤鱼以其独特的口味和美好的寓意深受顾客的喜爱,经常成为顾客必点的菜品之一。

[责任编辑:杨凡、苏佳]

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