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景芝70年:《一张照片》带您走进历史,走近景芝!

来源:齐鲁网

作者:

2018-10-15 17:51:10

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景芝镇

早在5000年前已有酿酒文明

留存至今的南校场烧锅遗址

每天清晨的缕缕酒香中

诉说着这方宝地的古老和丰饶

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《一张照片》走进景芝镇

探秘中国芝香

芝麻香型白酒,是新中国成立后白酒两大创新香型之一(芝麻香型和兼香型)。芝香,融酱、浓、清三大香型工艺精华于一体,形成了“前浓、中清、后酱”的独特风格。芝麻香型是白酒酿造技术中难度最大、酿造条件要求最高、对环境要求最严格的一个香型。

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景芝酒业是芝香型白酒的发现者、创领者。1957年,著名白酒专家于树民在景芝酒厂指导工作期间,发现并提出了景芝酒中具有“芝麻香”风味。

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2007年7月1日,景芝酒业起草的“芝麻香型白酒国家标准”正式实施。2012年,景芝镇被授予“中国芝麻香白酒第一镇”称号。景芝酒业成为中国白酒芝麻香型的代表,丰富了华夏酒苑。

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一品景芝·芝香的诞生离不开白酒专家的指导和支持,更重要的是离不开景酒人自身的努力。 我们的主持人辛凯化身当事人,将带您一同走进历史,体验景芝酒的诞生过程。

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辛凯带着这张照片来到了这里。

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照片记录了景酒人的辛勤劳动,也再现了景芝厚重的酿造文化和酿酒历史,更记载了传承千百年的景芝匠心。

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“七十二烧锅”之一的“南校场烧锅遗址”,便是景酒人用匠心酿造好酒的重要场所之一。

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景酒人始终坚守21字酿酒真经,汲取酱、浓、清三大名酒香型之工艺精髓,博众家之所长,酿造出“色泽微黄、清亮透明、芝麻香突出、幽雅纯正、醇厚绵长、香味谐调、回味悠长、空杯留香”的稀世芝香酒。

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唯至诚者,能致其极。从一粒粮食到一滴白酒,是古人的文化和智慧的结晶;是酿酒工人内心的坚守;是景酒人在遵循古法时的开拓创新。古法酿造,匠人情怀,只为一樽高贵芝香酒。

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1948年,景芝酒业植根于景芝镇这块酿酒宝地,集72家酿酒作坊于一体创立。经过70年辉煌历程,如今已发展成以白酒酿造经营为主,文化、旅游等多元化发展格局,成为中国重点酿酒骨干企业、中国最大的芝麻香型白酒生产企业。

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从1948年到2018年,时间在变,景芝的品质没变。70年岁月,景芝一路向前。

辛凯曾说:“这酒是真的好喝!”那么,辛凯在景芝酒业探秘到了什么?又到底是一瓶怎样的酒让主持人都赞不绝口。

今晚20:05

山东影视《一张照片》

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为您推出《一张照片之景芝故事》

通过一张张照片

走进历史,走近景芝

了解一品景芝·芝香发展历程中的照片故事

[责任编辑:杨凡、秦霞]

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