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山东·菏泽(单县)首届长寿文化节暨单县羊肉汤节名吃名店评选——百寿坊羊肉汤馆·小烧饼

来源:齐鲁网

作者:

2018-04-17 19:24:04

百寿坊羊肉汤

百寿坊小烧饼

单县羊肉汤以其色白似奶,水脂交融,鲜而不膻,香而不腻,温中散寒,开胃健脾而誉满神州大地,被载入“中华名菜谱”。“百寿坊羊肉汤”是由山东百寿坊餐饮管理有限公司专业技术人员在“单县羊肉汤”传统烹饪制作工艺基础上加以提升改进而成的。 百寿坊羊肉汤作为单县羊肉汤的新生代,浓缩了单县羊肉汤的精华,选用当地优质青山羊为原料,继承传统的制作方法,运用高新技术熬制而成,保持了传统风味,营养更加丰富,仅羊肉汤类的美味达七十二种 之多:天花汤健脑名目、口条汤壮身补血、奶渣汤沙酥带甜、肚丝汤、三孔桥汤、腰花汤等;以羊肉为原料的菜品有100多道,其中以全羊宴最为著名。

经北京营养源研究所分析鉴定,百寿坊羊肉汤含大量的18碳I烯酸、钙、锌、功能性成分中L-肉碱、牛磺酸等营养丰富,有强身健体之功效,是一种风味独特的地方名吃,具有“香、鲜兼备,色、香、味俱全的风味特点,让人一吃难忘,久吃不厌。

百寿坊羊肉汤馆面向全国开展连锁加盟业务,由总店提供闻名全国的“百寿坊”品牌及精良的半成品,负责培训厨师及服务员,以特许加盟的方式,把汤鲜味美的百寿坊羊肉汤推向全国。

[责任编辑:杨凡、苏佳]

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