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金龙鱼助力中国美食登顶纽约联合国总部 实力诠释食品界工匠精神

来源:光明网

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2017-10-19 09:32:10

10月13日,“中国美食走进联合国,享誉美利坚活动”表彰大会在重庆南坪会展中心会议楼隆重举行。中国烹饪协会会长姜俊贤受联合国总部餐饮办公室及华盛顿商会的委托,为此次活动主办方——中国粮油领导品牌金龙鱼颁发了“益海嘉里(金龙鱼)2017年中国美食走进纽约联合国总部主办单位”、“2017年中国美食走进纽约联合国总部金龙鱼食用油、大米、面粉、挂面系列产品指定粮油产品”证书;“益海嘉里(金龙鱼)华盛顿政府高端品鉴晚宴主办单位”、“华盛顿政府高端品鉴晚宴金龙鱼食用油、大米、面粉、挂面系列粮油产品指定产品”证书。

(中国烹饪协会会长姜俊贤受联合国总部餐饮办公室及华盛顿商会的委托,为中国粮油领导品牌金龙鱼颁发证书)

与此同时,姜俊贤会长与益海嘉里集团公共事务部总监王巍为此次走进联合国的名厨代表颁发了荣誉奖章及证书。此次表彰大会为“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动画上了完美的句号。

(中国烹饪协会会长姜俊贤与益海嘉里集团公共事务部总监王巍为走进联合国的名厨代表颁发了荣誉奖章及证书 )

金龙鱼助力中国美食登顶纽约联合国总部

今年5月25日至6月2日,在纽约联合国总部相关机构和美国华盛顿特区政府的大力支持下,

由中国烹饪协会、金龙鱼联合主办的“中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动在美国首都华盛顿及纽约联合国总部盛大举办。

在美国当地时间5月25日、26日两天分别在中国驻美大使馆、华盛顿市政府举办两场中国美食主题宴会。5月30日至6月2日,中国美食集中亮相纽约联合国总部,期间包括“中国非遗美食走进联合国午宴”、“中国非遗美食厨艺绝技表演”、“金龙鱼·中国美食精品宴”等精彩纷呈的活动轮番上演。5月30日恰逢中国传统节日端午节,联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯(Bettina Tucci Bartsiotas)等国际友人还在现场和中国大师学起了包粽子。这是中国节庆美食第一次亮相世界。

(今年5月30日联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯、益海嘉里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强跟中国大师学包粽子)

中国名厨代表团各位大师用金龙鱼糯米包粽子、用金龙鱼面粉做成的精美糕点和用金龙鱼系列健康食用油烹调的中国美食,让来自世界各地的嘉宾们切身体会到了中华美食文化的博大精深并发出由衷的赞叹。

此次活动显示,中国美食作为中国品牌走向世界具有极大的优势,为如何打造中国品牌、在全球范围内推介中国品牌提供了可操作的经验,对海外中餐的发展也起到了积极的推动作用。为表彰金龙鱼在助力中国美食登顶联合国总部所作出的努力,中国烹饪协会姜俊贤会长受联合国总部餐饮办公室及华盛顿商会的委托为金龙鱼颁发了“益海嘉里(金龙鱼)2017年中国美食走进纽约联合国总部主办单位”、“2017年中国美食走进纽约联合国总部金龙鱼食用油、大米、面粉、挂面系列产品指定粮油产品”证书;“益海嘉里(金龙鱼)华盛顿政府高端品鉴晚宴主办单位”、“华盛顿政府高端品鉴晚宴金龙鱼食用油、大米、面粉、挂面系列粮油产品指定产品”证书,对金龙鱼产品的过硬品质给予高度肯定。

中国美食申遗金龙鱼一直在行动

作为中国烹饪协会“中国美食申请进入世界非物质文化遗产名录”项目的战略合作伙伴,金龙鱼自2013年以来便一直致力于助力中国美食申遗,近年来,在中国举行的各大国际盛会中,均能看到金龙鱼的品牌身影。

从协助中国烹饪协会走进联合国教科文组织总部,到在扬州与八大菜系领军大师签约,整合八大菜系的力量助力中国美食申遗,再到携手各菜系大师举办民间厨艺大赛,加上今年助力中国美食走进纽约联合国总部……金龙鱼一直以实际行动支持中国美食申遗。

益海嘉里集团公共事务部总监王巍表示,“中国美食走进联合国享誉美利坚”活动的成功举办,不仅是中国美食走向世界的一个里程碑,也必将为中国美食最终成功申遗增光添彩,奠定坚实基础。金龙鱼作为有担当的国家品牌,益海嘉里作为负责任的餐饮行业最佳合作伙伴,将以此次中国美食走进联合国这一活动为契机,在中国烹饪协会的指导下,不断提升产品质量,持续提高服务水平,一如既往地鼎力支持中国美食入选世界非物质文化遗产名录,推动独树一帜的“中国味”走向世界!

(益海嘉里集团公共事务部总监王巍发言)

师徒传承创新金龙鱼实力诠释食品界工匠精神

继表彰大会之后,10月14日,由中国烹饪协会主办,益海嘉里食品营销有限公司作为主合作方的“金龙鱼2017中国非遗美食峰会暨八大菜系大师师徒传承峰会”亦在重庆国际会议展览中心举办,来自八大菜系的大师及弟子现场献技,共同助力中国美食申遗。

此次活动特别邀请到世界厨师联合会主席托马斯·盖尔格出席。他于2016年新当选的世厨联主席,这是他当选后第一次来中国,第一次参加中国厨师节活动。托马斯·盖尔格称,中国烹饪技法丰富多样,非常开心中国厨师界能有这样一个交流平台,希望中餐融入世界、中国厨师走进国际舞台,中国烹饪技艺与全世界共享。此次师徒传承峰会,不仅邀请到注册中国烹饪大师现场展示“非遗”美食,同时还有中外青年名厨现场演示讲解创意美食,与大家分享美食探索之路,互动交流时尚烹饪理念。

(益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强给为各大菜系领军人物颁发突出贡献奖)

八大菜系大师师徒传承峰会是中华烹饪文化传承发展的重要事件,是关于中国美食传承、发展、走出去、世界申遗等一系列课题的交流盛会。在厨艺传承菜品演示活动后,中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席高炳义以及八大菜系代表大师还以“工匠精神”为主题,针对“中国餐饮界和烹饪界的工匠精神是什么”以及“工匠精神如何结合非遗美食的传承保护与发展”、“厨师的工匠精神的培育途径”等议题进行了深入的探讨与交流。

(中国烹饪协会会长姜俊贤为益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强颁发金龙鱼米面油产品为“2017中国非遗美食峰会暨八大菜系大师师徒传承峰会”指定粮油产品证书)

金龙鱼2017中国非遗美食峰会暨八大菜系大师师徒传承峰会,鼓励更多优秀的年轻厨师加入到继承和弘扬中华美食文化的队伍中来,推动中国美食申遗进程。

近年来,金龙鱼一直以实际行动支持中国美食申遗。2015年3月,金龙鱼协助中国烹饪协会走进联合国,踏上中国美食申遗的征程;2015年5月,金龙鱼在扬州与八大菜系领军大师签约,整合八大菜系的力量助力中国美食申遗和中国饮食文化的传播。2016年,金龙鱼更携手各菜系大师举办了川、徽、浙、鲁等菜系民间厨艺大赛,号召和影响了更多民间厨艺高手为地方饮食文化和烹饪技艺的发扬传承共同努力。

在一系列美食盛会上,金龙鱼米面油的世界级品质给国内外的厨师们、美食家们留下深刻的印象。以“打造世界级安全餐桌食品”为己任的金龙鱼将继续在中国美食文化传播、中国美食申遗等工作中为中国美食保驾护航,进一步推动中国餐饮业的不断发展,推动中餐走向世界。

[责任编辑:杨凡、苏佳]

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