2017年，茶饮行业将面临大洗牌，山住茶新模式的茶饮时代

如果将2015年兴起的互联网+风潮，比作是传统茶饮行业转型的一根救命稻草，那在“网红”茶饮品纷纷由盛到衰的没落下，这根稻草或许早已被燃烧殆尽，实体茶饮业结果都将面临同样的尴尬处境：转型送死，不转型等死。

      众所周知，传统的实体茶饮在面临着“三高”的痛点和竞争同质化严重的形式下，纵使经营多年也依然避不开没有客人上门的窘境，而随着一些小茶饮品店关门潮的频现和一批批新鲜血液的涌入，让本来竞争白热化的茶饮市场更出现了乱战的现象。

      高端茶饮同样生存艰难

      而不甘心生存现状从O2O到互联网+，积极尝试着每一个转折升级的可能，到2016年玩转互联网+茶饮的“网红”品牌，诸如Y-box奶茶，COME-BUY奶茶的渐渐没落，我们才意识到，茶饮品不转型看上去就像在送死。

      事实上，无论转不转型，传统的实体茶饮行业看起来正面临着重新的大洗牌，而导火索则是马云在阿里云栖大会中提出的“新零售”概念，可以说新零售+茶饮的行业模式将是2017年茶饮品的主旋律。

      新加盟+茶饮成为新契机

      一：山住茶的扩张

      山住茶是如何扩张的？正如马云提出“新零售”概念：未来将不存在单纯的电商，线上线下相结合才是未来的趋势。山住茶是将实体门店和新模式加盟的完美结合，其中好多模式都值得被同行研究和效仿。

      山住茶临沂店是一家有特色的茶饮品店铺，顾客可直接点单购买茶饮套餐，加盟商也可以直接到总部进行洽谈加盟合作业务。

      山住茶外卖

      将茶饮与新零售相结合，线下门店引流，线上外卖销售，更配以专门的美团团队覆盖门店周边范围区域，可能这套模式对于中小茶饮品来说，投入巨大，但初期形成一定范围内的影响将在以后发展道路上显得意义重大。

      二：山住茶的品牌崛起

      以临沂的第一家山住茶品牌为例。其定位为“做一杯年轻人喜欢喝的好茶”，“山住”茶品牌前身为尚杯贡茶，成立于2015年，自品牌建立以来，发展势头良好，目前在经营店面5家，其中直营店2家，加盟店3家。以“为国人提供一杯优质好茶”的经营宗旨，从选材把关，从源头控制产品质量并建立严格的选料备材标准，产品一经推出就好评如潮，回头客络绎不绝，成为本地茶饮品牌的佼佼者。2016年，因业务发展需要，品牌全面升级，重新注册商标为“山住”，开启了新的发展篇章。正如将茶饮产业链的经销商环节和饮品店铺环节相结合，怎么选原料它才是最佳方式，而这也是有希望在未来能培育出一个全新的市场。

      山住茶的模式堪称新颖独特

      三：“新式运营”的尝试

      其山住茶负责人给出的定义则是：粉丝量就是开店顾客+茶饮零售，让加盟者更能寻味在最短时间内感受创业成功的喜悦。

      通过自媒体等多种方式进行品牌的形象宣传，共享规模效益，提供整体营销方案，快速高效。

      微博粉丝化运营，大量的原创视频分享，更容易促进品牌传播，借用微博开放的粉丝平台，快速大量的收获粉丝。

      微博粉丝通，线下每个店面有专门的二维码接入，到店顾客将有再次转化，将扫码玩出新花样，公司帮你做运营。

      团购平台强势引流，优惠就是最直接的促销手段。

      “合伙人”新模式的来袭

      通过山住茶新模式的经营方式，把加盟者的需求放在第一位，形成加盟生态链，以个人和公 司合作的模式为中心的有效提升合作的运作效率。这种方式的合作，一边是代表公司总部，一边是面对终端消费者的加盟者，二者的结合是茶饮+新模式运营的进一步尝试。

      四：山住茶原料选取的整合

      山住茶饮不断走向深度原料选取已经成为茶饮业的未来前景方向，从宏观上来讲，是茶饮行业的发展模式，山住茶原料选取来自台湾阿里山，始终坚持“上等好茶—原液萃取液萃取—杀青工艺原茶是我们最大的特色”。

      其鲜明的原料选取加上新模式的运营方式将对茶饮行业产生重新定义，或者可以说将给茶饮行业带来一次大洗牌的运作机遇。

[责任编辑：杨凡、周迎春]

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