蒜蓉焗龙虾、辣炒红花蟹、清蒸石斑鱼、白灼虾……一道道色鲜味美的美味佳肴陆续上桌，一顿令人垂涎欲滴的海鲜大餐，是每一位来到海南的远方客人不容错过的必打卡行程。12月8日，“欢乐新海南·奋进自贸港”2021年全国重点网络媒体海南行活动走进三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场，来自全国各地的50家重点网络媒体的记者编辑们坐在热闹非凡的热带凉亭式广场里，品尝着色香味俱全的海鲜盛宴，寻找地道的“海南味”。
全过程体验选购海鲜 感受海鲜诚信经营的“金字招牌”
当晚6时许，采访团来到位于三亚市区中心地段的三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场，开始全过程选购海鲜的奇妙体验，真实感受三亚海鲜诚信经营的“金字招牌”。走进干净整洁的40余家海鲜售卖摊位，品种繁多的海鲜活蹦乱跳令采访团们目不暇接。在海鲜摊主耐心细致地推介下，采访团们选购了红花蟹、石斑鱼等几种海鲜。只见摊主们从海鲜池中捞起海鲜用力甩出多余水分后放入电子秤，指着电子秤显示数字提醒采访团们确认，随后便麻利地把海鲜装进袋子里。“在这里吃海鲜吃得就是新鲜和放心，我们整个交易过程都是公开透明的，顾客可以通过电子秤确认也可以用公平秤再次确认。”海鲜摊主坦诚地笑着说。
“我们所有摊位海鲜都明码实价，严格执行‘一物一图案、一标签、一标价’制度，所有的海鲜价格均以三亚市政府指导价为基准，且低于指导价。同时，广场公共区域还有一目了然的每日海鲜价格公示表和随处可见的投诉电话，顾客可以随时对存在短斤缺两和价格虚高等有疑问的交易进行投诉，海鲜广场和有关监管部门会全程负责的对顾客海鲜消费保驾护航。”三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场总经理黄雪琪介绍，广场本着“质量第一，诚信为本，文明经商，礼貌待客”的经营理念，从不欺客宰客，致力于打造三亚海鲜加工行业的首选品牌。
选购完心仪的海鲜后，采风团的下一个任务是寻找合适的海鲜加工档口。占地5000余平方米的三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场有着50余家海鲜加工档口，其中数家均为大众点评、小红书等社交媒体上好评度极高的热门海鲜餐厅。与此同时，所有海鲜加工档口的价格都在监管部门进行统一备案，实现了海鲜从购买到上餐桌全过程透明化。“我们广场的海鲜种类应有尽有，也有千奇百样的海鲜烹饪方式，口味聚齐八大菜系，能满足全国各地游客的多样化需求。”在海鲜加工档口店主的指导下，每一份海鲜都采用最能突出其美味的烹饪方式进行制作，采访团只需静坐稍后便可细细体验一把“舌尖上的海南”。
品尝地道的“海南味” 沉浸式体验海南热带特色风情
当一盘盘色香味俱全的海鲜菜品端上桌，采访团食指大动，纷纷举起筷子细细品尝，还拿出手机和相机“咔嚓咔嚓”拍不停，把照片和视频中的“海南味道”分享到朋友圈。“全过程看着新鲜的海鲜变成美味佳肴，让我觉得享用过程很放心。食材非常新鲜、烹饪手艺也很棒，完全颠覆了我对海鲜的传统印象，原来海鲜有这么多种吃法，是这样的美味。”河北新闻网记者赵墨说。
正在采访团用餐时也是三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场就餐高峰，前来选购海鲜的市民游客络绎不绝，海鲜加工档口热闹非凡。三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场始建于2008年，位于三亚市解放路和三亚湾路两大主干道的枢纽中心，交通便利，占地面积5000平方米，现有50个海鲜加工摊位，15个小吃摊位，50个海鲜销售摊位，可同时容纳约4000人用餐，已成为市民游客在三亚品尝海鲜的首选地之一。
三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场经过2013年、2018年两次升级改造，按照创文巩卫标准以及旅游餐饮标准建造而成，采用热带凉亭式建筑与五栋大排档建筑相结合，打造更加舒适安全的用餐环境，让游客在热闹清凉的环境里享受美食，沉浸式体验海南热带特色风情。同时，该广场还是三亚市政府重点扶持创业基地，为了扶持一些下岗职工再就业而建的三亚海鲜加工广场之一，帮助了680多人再就业，解决友谊社区居民就业问题，目标打造成为下岗职工再就业基地。
三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场负责人李光强从事餐饮行业已有十余年，是名地道的美食专家，他的梦想就是推广海南餐饮文化。长期以来，诚信和服务就是李光强成功的“秘诀”。“三亚是座旅游城市，每天都有成千上万来自全国各地的游客，我希望能打造宾至如归的服务体验，让市民游客享受到‘地道的海南味道’，在留下观光足迹的同时带走海南记忆。”
闪电新闻记者 吴亚君 海南报道
