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探访古城扬州传统技艺:理发刀演绎“顶上功夫”

来源:中国新闻网

作者:

2019-02-10 22:01:02

图为扬州“老字号”紫罗兰美发厅,老规矩没有变,男女理发区域依旧区分开来。 崔佳明 摄

(新春走基层)探访古城扬州传统技艺:理发刀演绎“顶上功夫”

中新网扬州2月10日电 题:探访古城扬州传统技艺:理发刀演绎“顶上功夫”

记者 崔佳明

中国历史文化名城扬州自古就是富庶之地,丰润的水土养育了热爱生活、享受生活的扬州人。在扬州2500多年建城史上,数度的繁华催生了以菜刀、理发刀、修脚刀“三把刀”行业为代表的生活服务业的繁荣与发展,孕育并产生独特的“三把刀”技艺。该技艺与当地民众日常生活相融合,形成以“精、雅、美”为追求的民俗文化,即“三把刀”文化,其见证了扬州人的勤劳与智慧,也彰显了扬州的精致与创新。

图为改造升级后的“老字号”紫罗兰美发厅风格依旧。 崔佳明 摄

闻名天下扬州“三把刀”的理发刀就是其中“一把刀”,作为中国理发发源地之一的扬州,积累数代人智慧,以精修细剪、操作细腻、发型多样、因人施艺为特色,其中“七十二刀半”技艺曾被清代乾隆皇帝御赐为“一品刀”。今年春节期间,中新网记者走进扬州“老字号”紫罗兰美发厅,听坚守老技艺的传承人讲述其“顶上功夫”。

紫罗兰美发厅位于扬州古城中心的国庆路,这是一家有百年历史的理发店,始建于1895年,曾以滚龙钳烫波浪、男女式化学烫等美发技术,创造一个又一个属于老扬州人的“摩登时代”。

图为今年80高龄中国美发大师仇庆芳坚守一线,传承和展示扬州传统理发技艺。 崔佳明 摄

传统理发刀最基本的功夫还是在刀上,而剃刀则是第一个要掌握的工具。紫罗兰美发厅负责人陈家财说,想做一个真正的扬州理发师傅是不容易的,“紫罗兰”理发之所以能够经营百年,其关键靠的是基本功扎实。

“刚入门时练习剃刀,单手持刀,手腕平行发力,这种方法叫做摇刀。经过长久练习,基本功习得之后,方能展示剃刀的一项重要的技艺--七十二刀半。”陈家财说,“七十二刀半”技艺指的是剃刀修面的一种标准,这是要想成为扬州理发师傅必须掌握的基本功。扬州理发师傅完整的刮一张脸需要七十二刀,最后半刀是轻轻刮一下鼻梁上的汗毛,以示收尾,整个过程如行云流水,自然流畅。

理发刀的技艺高低,最主要是合人心意。陈家财称,扬州理发师傅独到细腻的刀功,轻柔绵酥,如春风拂面,似鹅毛撩心,要让顾客感受到:此身不知何处去,已随剃刀游九霄。

图为今年80高龄中国美发大师仇庆芳展示传统理发技艺“七十二刀半”。 崔佳明 摄

“传统的扬州理发店,其理发全过程,除理发外,还包括剃须、修眉、修面、掏耳、推拿、按摩等,能理多种发式、须式、眉式。有的理发师练就高妙的推拿技术,能‘手法疗伤’,是中医骨伤科分支。”陈家财告诉记者,“捏肩、推拿、敲背、按摩、舒经”是扬州理发师傅的绝技,能够为顾客解决一些小病小痛。“一个剃头匠,半个巧郎中。”

“在上世纪七八十年代,来‘紫罗兰’理发可不是怀旧,要预约排队体验新潮流。”陈家财说,该店经过改造升级后风格依旧,仍保留传统的理发技艺,不仅留住了老顾客,也引来一批慕名而来的外地游客前来体验老手艺、感受怀旧的风格。(完)

[责任编辑:杨凡、穆楠]

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