加碘盐、加钙盐、低钠盐……盐，你吃对了吗？

市场上食盐的种类越来越多，

加碘盐、低碘盐、无碘盐、加锌盐、低钠盐、海藻盐、竹盐……

往往让人挑花了眼。

那么，

不同的食盐到底有什么区别？

我们又该怎样选择适合自己的食盐呢？

今天小编带大家了解下关于盐的小知识！

盐的种类有哪些？

加碘盐

主要针对碘缺乏的人群。常见的是地方性甲状腺肿，就是我们俗称的"粗脖子病"和地方性克丁病，因此，在碘缺乏地区的人们，一定要食用加碘盐。

加钙盐

它是在普通碘盐的基础上按比例加入钙的化合物而制成的，它适合于需要补钙的人群。这种盐可预防骨质疏松、动脉硬化，调节其他矿物质的平衡等。

低钠盐

低钠盐的氯化钠含量降低到65%以下,添加的是一定量的氯化钾和硫酸镁，可调整人体钠、钾、镁离子的平衡，对于预防高血压和心血管疾病有帮助。

核黄素盐

这种盐可预防口腔溃疡。它也称之为维生素盐。对体内缺乏维生素B2的人群，食用后会有所改善。

关于正确吃盐的小知识

为啥我们需要从饮食中摄入钠?

食盐中的钠是控制人体水分所必需的，它可以保持人体正常的血液pH值，保证神经信号的传递，帮助肌肉正常工作。

一天需摄入多少盐?

尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的，因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。

怎样才算高盐?

选择食品时，请务必阅读食品标签。专家建议，1.25克盐属于高盐食品，0.25克盐比较合适。尝试一下，使用草本植物代替盐作为调味品，多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外，要选择低钠盐的早餐麦片。

哪些产品中含有很高的盐分?

许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合理点菜，以便控制盐的摄入量。

吃盐多了的危害是啥？

食盐过多可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。

提醒！这三类人要少碰盐！

第一类人：婴幼儿、儿童不用额外吃盐

根据《中国居民膳食指南(2007)》及国外指南，婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物，而是吃原味食物。对于6-12月婴儿来说，每天需要350毫克(mg)的钠。奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠，一般情况下，正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。

无特殊情况，1岁以内不给孩子吃盐，1-3岁的孩子也尽量少吃盐甚至不吃盐，即使孩子到了3岁以后和大人一起，做饭还是要考虑到孩子的口味。

第二类人：肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人

排尿要增加肾脏的负担，肾脏病、肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中，为了达成膜两边的平衡，便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水，这便是肾脏病人水肿的根源，所以肾脏病人不能吃盐。其实同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐，不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐，不然水肿也难消退。

第三类人：高血压病人不能吃太咸

高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的病人吃得太咸，大量的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血压循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水，因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸，道理便在于此。

关于盐的谣言有哪些？专家来辟谣！

一、"食用盐添加抗凝剂有毒，长期食用含抗凝剂的盐对人体肝脏有害？"

专家：食用盐中的抗凝剂很难达到致毒效果。

二、"不能吃含碘盐，添加物都是有害物？"

专家：目前建议"科学补碘，分类指导"。可进行尿碘检测，明确体内碘含量。国外大部分发达国家都同时供应碘盐和非碘盐，居民可以根据测定尿碘含量情况自行选择。

三、"纯盐最好，加碘次之，加抗凝剂最好不要吃？"

专家：亚铁氰化钾的毒性和人们常吃的食盐本身毒性接近，均属于低毒物质。而人们每天食用盐的剂量远远高于食用亚铁氰化钾的剂量。亚铁氰化钾大量吸入可引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适及肾功能损害。（完）（杨琳琳）【综合解放日报、扬子晚报、中国日报网、北京晚报、中新网报道】

[责任编辑：杨凡、梁延菊]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。