全部

吃饺子、酿黄酒……立冬时节习俗有哪些?

来源:中国新闻网

作者:

2018-11-07 09:59:11

中新网客户端北京11月7日电(记者 上官云)“立冬犹十日,衣亦未装绵”立冬,是干支历戌月的结束以及亥月的起始,一般在每年11月7日或8日。同时,它在古代也是个颇为重要的节日,据民俗专家介绍,那时,农民要祭祀地神祈求来年丰收。人们还会吃饺子,举行一些宴饮活动。

资料图:立冬后两场降雪为马牙雪山披上了“白衣”,景色醉人。张万里 摄

“立冬”意味冬天开始 古代祭祀地神

在传统的二十四节气中,立冬是第19个节气。此后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。古籍《月令七十二候集解》如此描述:“冬,终也,万物收藏也。”标明立冬意味着冬季开始,万物归避寒冷。

古代,立冬是一个非常重要的节气。《吕氏春秋·盂冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”

民俗专家高巍亦表示,古代天子要在此时率领群臣,迎接“冬神”。并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制,“立冬意味着从秋到冬的转换,因此很受古人重视”。

资料图:立冬节气,绍兴酿酒工人正在进行传统的古越龙山绍兴黄酒开酿仪式。中新社发 袁云 摄

在民间,立冬之日会适当休息。高巍说,有些地方,农民们还要举行仪式祭祀地神以示感谢,同时祈求来年能过风调雨顺,获得丰收。

吃饺子、炖羊肉……“食补”方式有哪些?

立冬后,北方冷空气频频南袭,可能形成伴有雨雪的寒潮天气。俗话说“立冬补冬,补嘴空”,为了抵御冬季的严寒,民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。

高巍说,这时农事活动基本已经结束,人们相对清闲,也适合做点美食进补。只不过南北方物产不同,具体的饮食也有所不同。

在北方,常常会在立冬吃饺子,馅料各种各样,有白菜、茄子等等。有的人家,会用提前买好的倭瓜做馅,味道既同大白菜有异,与夏天的倭瓜馅亦有不同。蘸醋加蒜吃,也堪称美味。

资料图:饺子。王昊阳 摄

在南方,人们对饺子没有那么“钟情”。立冬时,往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉。萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。此外,气温低可以抑制微生物滋长,立冬天冷适合酿酒,所以,绍兴黄酒选择立冬这一天开酿。

高巍说,立冬后天气很冷,过去人们还有在立冬节气祭祖、宴饮的习俗,以此表示对先辈的感恩。(完)

[责任编辑:杨凡、梁延菊]

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-66661234,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052,诚邀合作伙伴。

江苏出台实体经济“降本”28条 计划为企业减负600亿

江苏出台实体经济“降本”28条 计划为企业减负600亿

江苏出台实体经济“降本”28条。计划为企业减负600亿江苏省政府5日召开新闻发布会,宣布新一轮企业减负政策。[详细]
工人日报 2018-11-07
环保督察“回头看”再出击 严查问题整改“形式主义”

环保督察“回头看”再出击 严查问题整改“形式主义”

环保督察“回头看”再出击。严查环境问题整改“形式主义”中新社北京11月6日电中央第二生态环境保护督察组6日对山西省开展“回头看”工作动...[详细]
中国新闻网 2018-11-07
台铁事故列车有设计疏失 日本厂商首次受邀说明

台铁事故列车有设计疏失 日本厂商首次受邀说明

台铁事故列车有设计疏失。据台湾“中央社”报道,台铁第6432车次普悠玛列车10月21日下午行经宜兰县苏澳新马车站时发生出轨翻覆意外,造成18...[详细]
中国新闻网 2018-11-07
央视快评:把握新时代机遇 实现共同繁荣进步

央视快评:把握新时代机遇 实现共同繁荣进步

“这届进口博览会以‘新时代,共享未来’为主题,就是要欢迎各国朋友,把握新时代中国发展机遇,深化国际经贸合作,实现共同繁荣进步。历史...[详细]
央视网 2018-11-07
诺如病毒来了 家长请这样保护孩子们!

诺如病毒来了 家长请这样保护孩子们!

诺如病毒来了。诺如病毒感染高峰一般出现在10-11月。[详细]
中国搜索 2018-11-07
不牵狗绳还把女邻居打骨折的狗主人,已被警方刑拘!

不牵狗绳还把女邻居打骨折的狗主人,已被警方刑拘!

依法刑事拘留徐女士还原事发经过。又被追着打发帖只为提醒遛狗一定要牵狗绳到达现场后,徐女士带记者来到了事发地点,还原了当时的过程。[详细]
杭州日报微信公号 2018-11-07
香港深水埗港铁站发生开枪事件 一持刀男子被制服

香港深水埗港铁站发生开枪事件 一持刀男子被制服

香港深水埗港铁站发生开枪事件。一持刀男子被制服。[详细]
中国新闻网 2018-11-07

开放,不断刷新人们对美好生活的想象

从加勒比海的美酒,到苏伊士运河之滨的棉纺织品;从西班牙的智能家居,到斯洛伐克“会飞的汽车”……正在上海举行的首届进博会,热闹非凡,...[详细]
中国新闻网 2018-11-07

家电行业三季度报告发布:高端化成转型方向

高端化成转型方向家电行业三季度报告发布生活电器大幅增长。报告显示,三季度中国家电市场整体规模为1821亿元,同比下降5.6%。[详细]
工人日报 2018-11-07

95后“女焊子”火了 评:网红中向上向善的力量

网红中向上向善的力量“女焊子”式正能量网红,向上向善的力量近日,1998年出生的常州女孩郑莲在网上走红,跟其他靠着唱歌跳舞等才艺受到关...[详细]
工人日报 2018-11-07

切记,危害公共安全是“摊上大事了”

切记,危害公共安全是“摊上大事了”【社评】切记,危害公共安全是“摊上大事了”类似干扰公交司机驾驶、向飞机发动机投掷硬币、在铁道线上...[详细]
工人日报 2018-11-07

农村电商成发展转型新动能 全国零售额破万亿元

农村电商成发展转型新动能。全国零售额破万亿元通过互联网,农村电子商务成乡村振兴新引擎农村电商成为发展转型新动能“今年我又领到2000多...[详细]
工人日报 2018-11-07

网友评论

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明齐鲁网同意其观点或证实其描述我来说两句

版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司